El gra de blat de moro és un producte alimentari valuós que es pot consumir fresc, bullit, en conserva, etc. I hi ha una altra manera: germinar llavors, aconseguint un autèntic magatzem de vitamines i nutrients a la taula. A més, la sembra amb gra germinat permet guanyar diversos dies i apropar el temps de collita.

Per què broten blat de moro?

Els agrònoms no tenen un punt de vista únic sobre la qüestió de si és necessari germinar el blat de moro abans de sembrar. Algú està convençut que es garanteix una alta germinació sense mesures addicionals. Això és cert quan es tracta de regions amb bones precipitacions naturals durant la temporada, així com de llargs estius càlids i principis de primavera.

Altres experts assenyalen tradicionalment una millora en els indicadors quantitatius i qualitatius del cultiu obtinguts de la llavor germinada. D’una manera o altra, a les finques i les granges privades, la tecnologia s’ha guanyat el reconeixement i ara s’utilitza a tot arreu.

Com brollar el blat de moro

Amb la sembra estàndard amb llavors seques, les plàntules apareixen en 16-25 dies. Amb greus canvis de temperatura durant el dia, hi ha un alt risc de mort de part de les plàntules. Amb el material de plantació germinat, les possibilitats d’obtenir fins i tot fileres de brots forts són molt més altes. Això es deu al fet que el sòl assecat durant un dia calorós no proporciona prou humitat a les plàntules per a l'arrelament, i el llit que es refreda durant la nit inhibeix el creixement.

Val la pena saber-ho! Si el material inicial de plantació no és d’alta qualitat, el resultat de la sembra serà lluny de l’esperat.

Si germineu les llavors per endavant, podeu obtenir una solució simultània a diversos problemes:

  • És fàcil classificar els grans germinats amb arrels dels no germinatius. Els grans visualment inflats són molt diferents dels exemplars no similars que no han absorbit aigua. Com a resultat, cada llavor està garantida per germinar.
  • Les plàntules apareixeran molt amigablement: en un dia no hi haurà zones calbes i zones amb plantes que hagin aparegut abans que altres al camp. Això simplifica el manteniment, ja que podeu determinar amb precisió el temps de fertilització, desherbament i collita.

El blat de moro germinat és un excel·lent aliment per a animals: gallines, porcs, cabres, etc.

Important! El blat de moro germinat de 3-4 dies s’ha d’alimentar a animals o aus de corral en 1-2 dies, i després començarà a deteriorar-se.

Com germinar el blat de moro a casa per plantar-lo

Com plantar blat de moro

Independentment de la quantitat de blat de moro que es necessiti per germinar, per cultivar-lo més tard, s’ha de seguir estrictament la tecnologia recomanada. Això us permetrà evitar el deteriorament del producte a causa d’errors i aconseguir una germinació amigable. La tecnologia de germinació del gra de blat de moro consta de diverses etapes senzilles, cadascuna de les quals es realitza exactament:

  1. Tots els grans s’ordenen per eliminar els exemplars danyats i malmesos. Després es renta tot el volum per eliminar la pols i les deixalles. En cap cas, no heu de descuidar aquesta etapa, sobretot si teniu previst utilitzar el gra germinat com a aliment. Tingueu especial cura amb la selecció d’impureses accessòries, que poden incloure llavors de males herbes completament no comestibles.
  2. En un recipient adequat, el gra s’aboca amb aigua tèbia (fins a + 80 ° C) perquè desaparegui completament durant 12 hores.No és necessari tapar o embolicar el recipient amb una tapa; n'hi ha prou amb que la temperatura de l'aigua baixi gradualment fins a la temperatura de l'habitació.
  3. Tot seguit, es renta a fons amb aigua neta i es llença en un colador. El gra no s’ha de deixar sec, però tampoc no s’ha de deixar acidificar a l’aigua. Idealment, més endavant, mantingueu el blat de moro en un recipient amb forats al fons per drenar l’excés d’humitat.
  4. A continuació, es plega el blat de moro en una safata plana i es cobreix amb un drap humit en un lloc càlid. Es pot utilitzar qualsevol tela, com ara una tovallola o una gasa.
  5. Dues vegades al dia, la tela s’humiteja per evitar que s’assequi. Humiteu la solapa sota l'aigua corrent i, a continuació, assegureu-vos de treure-la i tornar a tapar amb cura el gra.
  6. Els brots haurien d’eclosionar en 3 dies. Podeu mantenir la temperatura al voltant dels + 5 ° C, però a + 20 ° C el procés anirà molt més ràpid i es pot veure com brota el blat de moro.

Aquesta és la forma més ràpida. Ara podeu plantar llavors o utilitzar-les d’una altra manera. Podeu plantar-ho tan aviat com semblin prou grans plantules. A més, es duu a terme tot el complex de mesures necessàries per cultivar blat de moro.

Com germinar el blat de moro a casa

Important! La quantitat més important de nutrients valuosos es troba en les plàntules de fins a 2 cm de llargada. No val la pena créixer en excés si teniu intenció d'utilitzar el producte per a l'alimentació.

Si teniu previst utilitzar la germinació del blat de moro i brots verds ja fets per a la vostra taula, podeu esperar que creixin fins a 10 cm de llarg per afegir-los a les amanides.

Blat de moro germinat: beneficis i perjudicis per al cos

La germinació artificial del gra fa possible la seva transició a l'estat quan una "fàbrica" ​​sencera de producció de nutrients "es desperta". Després de sembrar la llavor seca al sòl, això passa en condicions naturals una mica més lentes. Des del punt de vista químic, la germinació és un procés molt complex i multicomponent. Els greixos complexos es converteixen en àcids grassos simples i els hidrats de carboni es converteixen en sucres, etc.

Com plantar blat de moro en un hort

Brotar el blat de moro abans de plantar-lo a terra i amb finalitats alimentàries està guanyant ràpidament cada cop més aficionats a tot el món. A Rússia, l’arròs, el blat, el sègol, l’ordi i altres cereals són els més utilitzats. No obstant això, el blat de moro no és menys adequat per a això.

Val la pena saber-ho! Cada llavor germinada conté un subministrament d’hormones vegetals, moltes de les quals són vitals perquè el nostre cos mantingui la salut.

Després que la llavor de blat de moro ha eclosionat i comença a créixer brots i arrels, hi comencen a formar-se nombrosos nutrients valuosos:

  • Vitamines B. Són responsables de la salut i l’aspecte del cabell, la pell, les ungles. No obstant això, el seu paper no es limita a això. Els necessitem per obtenir energia i mantenir un metabolisme normal. Les vitamines B són indispensables en el procés d’hematopoiesi, per mantenir l’estabilitat del sistema nerviós i per preservar la joventut.
  • Vitamina E. Té el paper d’un dels antioxidants clau de la nostra dieta. Ens protegeix de l'envelliment prematur i protegeix contra la destrucció cel·lular per radicals lliures. Sense tocoferol, el sistema reproductor no pot funcionar amb normalitat, el sistema nerviós central, el cervell i el cor i els vasos sanguinis no poden funcionar de manera òptima.
  • Vitamina A. Vital per mantenir la salut dels ulls, del sistema immunitari, del tracte digestiu i dels pulmons.
  • Seleni. Aquesta substància té pronunciades propietats anticancerígenes. L’efecte s’aconsegueix a causa de la unió dels radicals lliures, la principal font de perill.
  • Ferro i coure. Aquestes substàncies són les responsables del lliurament d’oxigen als òrgans i teixits del cos humà. Els vasos i el cor no poden funcionar sense ells.La manca d’aquestes substàncies té els efectes més negatius sobre la salut.

La llarga llista de nutrients beneficiosos del gra de blat de moro germinat no s’acaba aquí, però el contingut d’aquestes substàncies ja és inferior. Tots ells es troben en la forma més fàcil de digerir. En altres paraules, el tracte digestiu no necessita dedicar molts esforços per extreure tot el que és més útil del producte. Els greixos ja es descomponen en àcids i els hidrats de carboni es converteixen en sucres.

Si comparem el blat de moro germinat amb altres grans, no hi ha avantatges especials de què parlar. Des d’aquest punt de vista, ni un sol candidat té una superioritat particular. El més important és escollir un cereal perquè pugueu tastar-lo i diversificar-lo regularment amb la vostra dieta diària. El resultat no trigarà a arribar.

No hi haurà danys per part d’aquest producte si l’utilitzeu correctament i eviteu el deteriorament. Tanmateix, per a persones amb digestió deteriorada (sobretot en fase aguda), és millor renunciar al blat de moro germinat. És molt ric en fibra. En una persona sana, això només estimularà el peristaltisme. Però en el pacient, al contrari, provocarà restrenyiment persistent.

Consells! És millor consultar primer amb el seu metge si ha d’incloure grans de blat de moro germinats a la seva dieta.

S’ha de tenir precaució a l’hora d’escollir productes relacionats. Per tant, el malt complementarà perfectament les sopes i les amanides. Però es combina extremadament malament amb mel i altres productes apícoles, així com amb productes lactis i lactis fermentats.

No desconeixi els avantatges de brotar llavors de blat de moro. Per a moltes regions amb estius curts, pot ser fonamental créixer fins i tot amb una setmana més curta. A més, l’amabilitat de la germinació, la formació de les orelles i la maduració permet optimitzar i planificar amb precisió tot el procés de producció.