En la cria de porcs, és molt important calcular a temps la quantitat de beneficis que es pot obtenir d’aquest tipus d’activitat econòmica. Per fer-ho, heu de conèixer la massa de l’animal: el pes viu. Però posar alguns senglars en una balança és una tasca impossible.

Per tant, el pes d’un individu es pot determinar sense instruments de mesura. Es poden utilitzar diversos mètodes, inclosa una carta de talles de porc. Amb aquest propòsit, és molt desitjable que els agricultors, especialment els principiants, comprenguin les característiques d’edat i els indicadors dels porcs en diferents períodes de la seva cria i sàpiguen quant pesa el porc sense recórrer a escates.

En la ramaderia porcina, és molt important calcular oportunament el marge de benefici

Pes del porc adult

El pes mitjà d’un porc depèn directament d’una ració d’alimentació ben formulada. Per a la seva correcta compilació, és necessari tenir coneixement de la massa dels animals en diverses etapes de la seva maduració. Això és necessari per calcular la quantitat d'aliment necessària i esbrinar quantes vegades al dia és millor alimentar els porcs.

Quan un criador de porcs coneix aquests valors mitjans, encara no s’ha d’oblidar de la diferència existent entre animals a causa de les característiques de la raça. Per exemple, els porcs blancs pesaran un ordre de magnitud més que els porcs asiàtics de la mateixa edat.

Quant pesa de mitjana un porc? Depèn de diversos factors, com ara:

  • Pertànyer al gènere;
  • L’edat de l’animal;
  • Característiques de la raça;
  • Mètode d'alimentació seleccionat.

El pes d’un porc adult pot ser de 150 a 300 kg, subjecte a les normes necessàries per al seu contingut. Hi ha casos històrics en què un porc adult podria arribar a tenir un pes molt gran, aproximadament 1 tona, i també hi ha espècies nanes d’aquests animals. El seu pes no supera els 30 kg. Els criadors de porcs generalment prefereixen no participar en aquests extrems.

Interessant. Cada agricultor tria una raça convenient i rendible per a ell. Els porcs es classifiquen en porcs greixos i carnosos. El greix dels primers té una tendència a formar-se més activament després de 6 mesos, mentre que els segons tenen un desenvolupament muscular millor i més ràpid.

Molt pes depèn de la raça del porc. El senglar de la raça blanca d’estepa pot pesar fàcilment més de tres-cents kg, la varietat vietnamita, només fins a 140 kg.

El pes mitjà d’un porc depèn directament d’una ració d’alimentació ben formulada.

Pes de porc massacre

El pes que pesarà un animal depèn en gran mesura de quina raça es tracti i de la correcta nutrició durant el seu creixement. La raça de porcs blancs pot assolir fàcilment un pes de fins a 350 kg, no obstant això, els ramaders consideren que el pes mitjà normal és de 200 a 250 kg. Si s’alimenta ad libitum, un porc pot pesar 100 kg als tres mesos d’edat. Els porcs de la raça vietnamita amb panxa poden pesar fins a 150 kg, però se solen sacrificar una mica abans, immediatament després de sis mesos.

Rendiment de carn de porc

El pes viu d'un animal a la granja i el pes de la matança són conceptes una mica diferents i s'han de calcular de maneres diferents. El segon paràmetre defineix la carn pura després de tallar la canal. Això no ha d’incloure la part inferior de les cames, la pell i els òrgans interns. Aquest indicador és corresponentment inferior al pes viu del porc.

No és sense motiu que la cria de porcs es consideri rendible a l’hora d’obtenir productes carnis.Això es deu al fet que no hi ha massa residus durant la matança i el tall posterior. La pròpia carcassa s’inclou en el pes de sacrifici sense pell, cap i en absència d’entrenes. El pes de sacrifici és la proporció entre el pes viu i el que surt després del tall.

Es considera que el rendiment mitjà de carn en porcs és de 60 a 70 kg amb un pes viu d’un animal de 100 kg. Amb una massa de cansalada així, hauríeu de fer de 15 a 25 kg.

Informació important! La capa de greix serà molt més fina si el porc s’ha mogut prou durant la vida, amb poc moviment de l’animal durant el període d’alimentació, la quantitat de carn pot disminuir.

El rendiment del porc net està influït per moltes raons diferents. Gairebé el principal aspecte definitori es pot anomenar propietats de carn de raça del porc. En animals, la raça dels quals no és massa gran, el rendiment de la carn és gran en comparació amb les races grans i altes.

Quan l’animal té un aspecte força grassonet abans de la matança directa, la quantitat de carn produïda serà major. El fet és que les despulles i els ossos no varien de pes, només creix la carn.

Es considera que el rendiment mitjà de carn en porcs és de 60 a 70 kg amb un pes viu d’un animal de 100 kg

A més, el sexe del porc afecta el rendiment de la carn. Un senglar castrat produirà una mica menys de carn que un porc del mateix pes. El pes de sacrifici serà més gran en aquells animals que el propietari alimentés amb un aliment compost especial i que s’introduís en la dieta dels pinsos amb substàncies útils per a l’animal.

Pes del porc sense pes

Aquells criadors que tinguin una experiència suficient a la granja, sovint poden determinar fàcilment el pes viu d’un porc, sense recórrer al pesatge. En aquest cas, l'error varia entre 10 i 15 kg.

En primer lloc, podeu determinar el pes del porc, tenint en compte l’edat i la raça. Per exemple, un vietnamita lacti no pot pesar més de 4 kg; en un porc blanc gran, un nadó equivalent arriba a una mitjana de 9 kg. Quan una raça porcina és gran, al cap de 3 mesos pot pesar fins a 30 kg, després de sis mesos, fins a 150 kg.

Aquesta definició està bastant lluny de ser exacta. El pes de l’animal també depèn de la correcta conservació i alimentació. Si s’alimenta amb residus domèstics o patates, assolirà el pes normal de la sacrifici més a prop dels 12 mesos.

Hi ha un altre mètode. El seu principi principal es basa en el coeficient de greix de l’animal. A continuació s’explica com podeu calcular a l’hora d’escollir aquest mètode:

  • Amb una forta primesa de l’animal, la seva petita alçada i petitesa, s’assigna un coeficient igual a 162;
  • Amb mides més o menys mitjanes: 156;
  • Quan les galteres estan ben alimentades, la seva puntuació és de 142.

A l’hora de calcular el pes, recorren a mesurar la circumferència del pit i la longitud de l’animal. Els nombres resultants es multipliquen, després dels quals es divideixen pel coeficient desitjat. Aquest resultat serà el pes mitjà de l’animal.

Pes del porc sense pes

També podeu utilitzar una fórmula força senzilla. La circumferència del pit del porc es mesura i es multiplica per 1,54. La longitud mesurada del tors es multiplica per 0,99. A continuació, es resumeixen aquests resultats, d’aquesta xifra se’n resten 150. Aquest serà el pes de porc més precís.

Taula de mesura de pes

La taula de pes del porc és un mètode bastant precís, amb aquest mètode de càlcul l’error pot variar del 5 al 10%. Per utilitzar-lo, cal fer les mateixes mesures del porc que les descrites anteriorment: longitud del cos i circumferència del pit. La primera es realitza amb l’ajut d’una cinta, començant des de la base del cap i acabant a la base mateixa de la cua, a la zona de la sortida del recte. El segon està fet de manera que la cinta mètrica d’un costat s’adossi a la base posterior de les fulles. Alguns paràmetres de mesura són extremadament importants per aconseguir la màxima precisió.

La taula per mesurar el pes dels porcs es compila després de prendre mesures, per a això hi ha diverses condicions:

  • Durant el procediment, l’animal ha d’estar en posició de peu;
  • El cap s’ha d’alçar força cap amunt;
  • Cal mesurar 3 hores abans que els animals prenguin menjar.

Per aconseguir el compliment de les dues primeres condicions, recorren a algun truc per interessar l’animal. Podeu utilitzar un bol petit d’aliments portant-los al porc al nivell desitjat. Mentre l'animal intenta buscar menjar, es realitzen les manipulacions necessàries.

Els indicadors de mesura obtinguts s’insereixen a la columna i la línia desitjades de la taula preparada. Al lloc on aquests paràmetres troben la seva intersecció, hi haurà un resultat, és a dir, un pes determinat. La taula es pot imprimir i penjar en un lloc convenient perquè la pugueu utilitzar sempre.

Aquí teniu un exemple d’aquesta taula.

Imatge 1 Taula de mesura de pes

Quant pesa la truja?

Referència. De mitjana, una truja pot pesar, segons els indicadors de raça, de 200 a 350 kg.

El pes pot augmentar amb l'arribada de l'estació càlida a causa de l'aparició a la dieta de farratges verds, que són molt útils i nutritius per a aquests animals. En general, el pes depèn molt de l’alimentació i el manteniment correctes.

Consells de criadors de porcs experimentats

Quan els porcs s’alimenten específicament per a la carn, per augmentar el seu pes, l’alimentació es divideix normalment en una alimentació intensiva i una alimentació menys intensiva. Amb aquest últim, serà difícil obtenir un gran guany de carn, ja que amb una dieta així, l’animal aconsegueix un pes d’uns 100 kg només entre 10 i 12 mesos. Dels avantatges evidents d’aquest mètode, els executius empresarials anomenen el cost mínim d’alimentar els porcs, però el rendiment de la carn també és mínim. En aquest cas, el propietari només utilitza els residus de cuina amb una petita proporció d'aliment compost.

Un altre mètode per al rendiment de la carn és molt més rendible pel que fa al rendiment dels productes carnis. Al cap de 8 o 9 mesos, el porc aconsegueix un pes de sacrifici de 100 a 130 kg.

En general, els porcs comencen a alimentar-se en un moment en què el seu pes és d’uns 30 kg. Hauria de ser aproximadament als tres mesos del porquet. En termes de durada, l’engreix sol oscil·lar entre els 4 i els 5 mesos, però de vegades triga una mica més. Durant aquest període, el garrí afegirà uns 700 g al dia.

L’engreix del porc s’inicia en un moment en què el seu pes és d’uns 30 kg

Els porcs es consideren animals força intel·ligents i els executius experimentats aconsellen tractar els animals amb el màxim d’afecte possible per aconseguir un bon resultat. No només una alimentació correcta ajudarà a fer créixer un bon porc d’un porc. Un punt important és la sala on es guardaran els animals. Ha de ser prou espaiós i còmode, es recomana una bona il·luminació.

Els garrins joves encara no deslletats del pit de la mare s’han d’alimentar des del primer dia, immediatament després de l’alimentació de la mare. Podeu utilitzar llet de vaca amb l’addició d’ous de gallina.

Perquè la carn de porc sigui més suau i saborosa, cal fer servir una gran quantitat de verdures al pinso. Les tapes de remolatxa i pastanaga, les males herbes del jardí o les ortigues funcionaran. Una safata plena de sal i carbó vegetal s’ha de col·locar prop de l’alimentador. L’aigua per als animals ha de ser, certament, fresca i neta.

En una nota. Els agricultors també vigilen l'aire interior, ja que és poc probable que es formi massa gas a causa de l'acumulació d'amoníac a causa de l'eliminació prematura de purins per als porcs en creixement.

Criar porcs sòlids i sans en una llar personal és un objectiu molt real. N’hi ha prou amb tenir un conjunt de coneixements necessaris en aquesta àrea i realitzar les accions necessàries a temps. Llavors, el rendiment de porc saborós i saudable satisfarà plenament les necessitats d’un propietari ben fet.