Contingut:
Tothom coneix els beneficis de les pastanagues. No només és ric en vitamines A i E, sinó que també conté fibres vegetals que normalitzen la digestió. La fibra afavoreix la sacietat ràpida, suprimeix la fam, mentre que 100 grams de verdura només contenen 33 kcal.
Per tant, s’inclou en moltes dietes de pèrdua de pes. El suc de pastanagues elimina les toxines i toxines del cos, participa en el metabolisme. S'utilitza en la preparació de moltes amanides, com a guarnició de plats de carn i peix. Però no creix tot l'any.
Es cull a la tardor. Per tal que aquesta verdura estigui present a la taula tot l’any, haureu de poder guardar-la fins a la propera collita.
Preparació de l’emmagatzematge
Abans d’enviar les pastanagues per emmagatzemar-les, es classifiquen, es netegen de brutícia, es classifiquen per mida. Les verdures d’arrel grans s’emmagatzemen per separat de les petites. És millor llençar de seguida les verdures infectades amb podridura.
Les pastanagues lentes i danyades no s’emmagatzemen per guardar-les. Es pot ratllar, utilitzar immediatament per cuinar o envasar-lo en sobres i guardar-lo al congelador.
Consells d'emmagatzematge
Abans de baixar les verdures al soterrani, es tallen les parts superiors, s’eliminen grans terrossos. No renteu en cap cas.
Abans de baixar-se al celler, les pastanagues s’assequen estenent-les a l’ombra d’arbres o edificis. No s’assequi al sol.
El millor lloc d’emmagatzematge és un celler o soterrani, on està constantment fresc, però sense temperatures baixes.
El traster s’allibera de la collita de l’any passat, es neteja de brutícia, es desinfecta i està ben ventilat. Per tal d’evitar la humitat, l’emmagatzematge ha d’estar equipat amb ventilació.
Contenidor d’emmagatzematge
Podeu guardar la verdura d’arrel en una olla gran amb esmalt. Apileu les verdures en posició vertical. La capa superior es cobreix amb un drap gruixut de cotó i es cobreix amb una tapa. Aquest contenidor garantirà la seguretat fins al febrer-març.
És convenient guardar el cultiu d’arrel en bosses de plàstic o tela. El contingut de les bosses s’aboca amb serradures fresques i, sense lligar, es deixa en un lloc fosc. Escampeu la pell de ceba per sobre per a la desinfecció.
Una manera convenient d’emmagatzemar és col·locar pastanagues en caixes amb sorra de riu gruixuda, cosa que evita que les pastanagues s’assequin. En primer lloc, la caixa es cobreix amb una capa de sorra humida de cinc centímetres. Els cultius d’arrel s’hi posen per capes. No hi hauria d’haver cap contacte. Totes les capes estan separades per sorra. Si no hi ha cap caixa a la granja, es poden utilitzar galledes d'alumini.
La molsa d’esfag evita que s’evapori la humitat de les verdures. Es posa al fons de caixes de plàstic i, a continuació, es col·loquen capes de cultius d’arrel. No es cobreixen des de dalt.
Les pastanagues s’emmagatzemen més temps si es submergeixen en argila diluïda amb aigua. Després que l’interlocutor s’asseca, es torna a aplicar. Esteneu-les en caixes o en prestatges després d'assecar-les.
Protecció dels cultius contra espores de fongs, floridures, bacteris
És convenient guardar les pastanagues en caixes, esquitxant cada capa amb agulles d’arbres de coníferes. Protegiran el cultiu de floridures i bacteris.
A partir d’espores de fongs i bacteris nocius, una bona protecció per al cultiu l’empolvorarà amb closques de cebes, alls, serradures fresques d’agulles. No us heu de preocupar per l’olor. Surt amb l'aigua durant el rentat.
Si es fa correctament, les pastanagues s’asseuran al soterrani fins a la propera collita.
