Amb l’inici de la tardor, és hora de fer preparacions no només per a fruites i verdures. Les mestresses de casa comencen a proveir-se de mel útil i valuosa, sense la qual ni un refredat ho pot fer. Aquí, els coneixedors no estan d’acord sobre la qüestió de quina mel és la millor i la més sana. Al cap i a la fi, a la recerca del millor, podeu esdevenir víctima d’un producte de baixa qualitat i la deshonestedat dels venedors.

S’ha d’entendre! Un preu elevat no sempre és un indicador de qualitat.

Més sobre quina mel és millor, com triar-la i la classificació de les varietats de productes més populars.

Quina mel és millor i més sana

Avui en dia, el mercat de la mel és impressionantment divers. Al mateix temps, destacar el millor de tots no és una tasca fàcil. Cada tipus combina utilitat, gust i aroma conegut. És impossible triar una varietat saludable, ja que cadascuna d’elles té una rica composició sana combinada amb naturalitat.

Un dels factors més importants que afecten la qualitat és la regió de collita. Ecologia neta, zones allunyades de la influència humana, processos naturals de processament del nèctar, tot això és necessari per obtenir la mel més deliciosa.

Es considera que els apícoles de Baskir, Altai i Sibèria són aquestes zones del territori de Rússia. Es garanteix que els productes aquí recollits compleixen els estàndards de qualitat i estan saturats d’una composició curativa. Els apicultors no necessiten falsificar productes barrejant-hi sals i metalls pesants. Els productes de mel d’aquestes regions són ben coneguts i merescudament reconeguts pels clients més exigents.

Amor

La varietat d’herbes que hi creixen fa que el producte sigui inestimable:

  • la flor de til·ler afavoreix l’ús de mel per als refredats;
  • la radiculitis i els problemes cutanis s’eliminen amb el pol·len de gira-sol;
  • els productes de blat sarraí poden tonificar i omplir el cos de vitamines i minerals essencials;
  • l’acàcia ajuda a netejar el fetge, els vasos sanguinis, restableix la pressió i les terminacions nervioses.

Tot plegat complica significativament l’elecció, perquè cada tipus té certs beneficis. La majoria dels coneixedors determinen la millor mel per gust i aroma. Per a altres, és important la coherència, que no sempre funciona correctament.

Val la pena entendre-ho! La primera vegada després de la collita, gairebé tota la collita es manté líquida. Al mateix temps, més a prop de l’hivern, els productes haurien de canviar la consistència per una de més gruixuda.

La mel líquida a la tardor és un indicador de tractament tèrmic addicional, cosa que significa que no hi ha res útil en aquest producte. Tot i que això no s’aplica a les varietats que canvien d’estructura més lentament, encara s’engreixen durant tot l’any.

El color us explicarà molt més sobre la saturació amb substàncies minerals. La composició més rica es troba en varietats fosques, amb colors que van des de l’ambre fosc fins al marró. No es tracta necessàriament d’una varietat de muntanya o bosc. Aquests productes contenen compostos actius que tenen un efecte positiu sobre el cos.

Important! L’únic aspecte negatiu és que són més que varietats lleugeres capaces de provocar reaccions al·lèrgiques.

El producte lleuger s’assenta més ràpidament. Es creu que la dolçor amb sucre té les menys contraindicacions. El color acàcia és una substància no al·lergògena. No heu de comprar mel deliciosa, basant-vos en la descripció i els consells, el millor és triar segons les preferències i el gust personal.

La mel més deliciosa i valuosa

Independentment del tipus, tota la mel és saborosa i sana. Cada varietat té el seu propi conjunt d’elements valuosos. El valor del producte és que ni un refredat pot prescindir-ne. A més, es va observar un efecte positiu dels productes de la mel sobre la immunitat i diversos tipus de malalties. Avui en dia hi ha desenes de varietats, de manera que cal destacar la mel més valuosa. Les varietats més valuoses i delicioses estan representades per la mel superior següent:

  1. El fajol és una mel que s’obté pel color del fajol. Valorable per la seva rica composició, que s’utilitza sovint per combatre l’anèmia;
  2. El tilo, segons l’opinió dels coneixedors i apicultors, es considera la varietat més deliciosa. S’utilitza per tractar refredats i problemes cardíacs;
  3. Trèvol. Especialment popular entre el sexe més just, perquè contribueix al tractament de problemes ginecològics;
  4. Trèvol dolç: entre els apicultors es considera un dels productes més útils que s’utilitzen en malalties respiratòries. Una propietat excel·lent és la curació de ferides i abscessos a la pell;
  5. Mostassa: s’utilitza activament per persones que pateixen asma i bronquitis;
  6. Acàcia: té una olor única i un gust interessant. El seu ús és útil per a persones que pateixen insomni i problemes intestinals. El producte no és capaç de provocar el desenvolupament de reaccions al·lèrgiques;
  7. Gerd: fa olor de fruita i és popular per al tractament de refredats i problemes renals en nens petits.

    Mel cremosa amb gerds

Varietats de mel d’elit

La generositat de la natura permet a les abelles collir una varietat de mel amb una composició rica i útil. Per tant, centrant-nos en l’origen, la mel es divideix en flor, mixta i melada. El temps de collita estacional, el clima i altres factors, tot això afecta no només el processament de la collita, sinó també la seva qualitat. Al mateix temps, els productes florals es divideixen en tipus monoflorals i poliflorals. El primer tipus - productes d'una espècie vegetal, poques vegades es troba a la venda. El segon tipus inclou productes de plantes mellíferes mixtes.

Es distingeixen les següents varietats de mel d’elit, que es distingeixen pels seus beneficis:

  • El blat sarraí és un dels més assequibles;
  • Bruc: conté una gran quantitat de proteïnes i minerals;
  • El trèvol: té un gust interessant, s’utilitza per tractar refredats i malalties pulmonars. Tracta bé la hipertensió;
  • Phacelia: s’utilitza per tractar malalties del sistema cardiovascular i del cor. Afecta l'activitat cerebral;
  • Esparcètac: conté àcid ascòrbic, carotè i enzims molt útils per al sistema vascular i els bronquis. Un producte eficaç per al tractament de problemes de la pell;
  • El blanc és una varietat rara que se sol falsificar. Collit d’acàcia blanca, trèvol, rarament til;
  • Fireweed: collit de l'herba, que en l'antiguitat s'utilitzava com a medicament per a moltes malalties. El producte s’enriqueix amb vitamina C;
  • Angèlica: té un gust exquisit, aroma atractiu i una composició valuosa. L’ombra dels productes pot variar de fosc a vermell. S'utilitza per a malalties de l'estómac, pot substituir un antiespasmòdic;
  • Muntanya: mel, la base de la qual són les forbs de les zones muntanyenques. Es considera que és el més pur, perquè es basa en el nèctar de plantes rares. Sovint s’utilitza per als refredats;
  • El negre és la mel més rara, perquè la base només es cultiva a Egipte: el comí negre. La presència de propietats curatives especials i l’elevat cost fan que el producte sigui elit;

    Mel negra

  • Verd: conté un element únic: l’espirulina, que millora les propietats curatives;
  • Vermell: la base del producte és el pa d’abella. La mel és rica en vitamina A, que millora la visió, així com els elements continguts en el pa d’abella;
  • Nou: s’utilitza més sovint en el camp farmacològic. Forma part dels preparatius contra l’esclerosi, els cucs i els agents reforçants generals. Capaç d’enfortir i tonificar el cos;
  • Bosc: s’utilitza en el tractament de molts problemes. Té un gust inusual de tarta i una olor floral brillant;
  • Taiga: s'obté a partir de plantes mellíferes silvestres situades a zones de bosc de taiga. Es considera un dels productes d’alta qualitat. Difereix en aroma i color cafè fosc.

Tipus curatius de nèctar d'abella
Tots els tipus de mel són útils a la seva manera. Al mateix temps, hi ha espècies que difereixen en utilitat i composició medicinal. Segons els coneixedors del producte, s’han de determinar les varietats de mel més curatives.

  1. Mel de fajol;
  2. Productes de Linden;
  3. Mel d'acàcia;
  4. Nectar de bruc amarg;
  5. Mel de castanyes;
  6. Varietat d’esparcet;
  7. Néctar de trèvol dolç.

Recordeu! Totes les varietats són bones per al cos humà. Les espècies comentades anteriorment tenen qualitats curatives més pronunciades a causa de la seva diversa composició vitamínica.

Quina mel triar: fosca o clara

Els coneixedors dels productes apícoles són ben conscients que no només hi ha mel de color clar, sinó també fosca. La diferència entre ells no es troba només en l’esquema de colors. També hi ha diferències en les propietats.

Hi ha l'opinió que els productes foscos són de menys qualitat, però no és pas així. S'ha d'entendre que el color dels productes està influït no només per la planta de mel, sinó també pel clima de la regió, la composició de les plantes i fins i tot el tipus de colònies d'abelles. La mel fosca pot no ser només una flor, sinó també un producte melat. Aquests productes tenen un sabor amarg específic que sovint espanta els consumidors. Les varietats de mel fosca són:

  • Blat sarraí;
  • Bruc;
  • Bardana;
  • Xicoira.

Tot i el seu color, la mel fosca és rica en ferro, coure, magnesi i molts altres minerals que el cos necessita. Sovint utilitzat per persones amb anèmia i anèmia. Ajuda a normalitzar la circulació sanguínia, el treball del sistema cardiovascular i a ordenar la pressió arterial. Útil durant l’embaràs i per enfortir el sistema immunitari en general.

Al mateix temps, les varietats lleugeres es distingeixen per una rica composició vitamínica. Són útils per a refredats, grip i insomni. Es considera un bon sedant natural. Augmenten la immunitat, eliminen la deficiència de vitamines, tracten el sistema genitourinari.

Recordeu! La qualitat i les propietats útils no depenen de cap manera del color del producte. Cada varietat té les seves pròpies propietats úniques i beneficis especials.

Classificació de varietats de mel

Basant-se en l’anterior, es pot distingir un petit índex de mel que divideix les varietats en diferents categories.

Alguns dels primers a aparèixer a la venda:

  • Mel de Blackwood;
  • Maig;
  • Acàcia.

Les varietats de mel més disponibles:

  • Lugovoi;
  • Gira-sol;
  • Bosc;
  • Osotòvia.

    Sembra mel

Mel que es manté líquida durant molt de temps:

  • Angèlica;
  • Castanya;
  • Acàcia.

Productes rars:

  • Mel de castanyes;
  • Mel d’angèlica.

Es consideren els més populars entre la població:

  • Mel de prat;
  • Blat sarraí;
  • Gira-sol;
  • Acàcia.

Aquesta qualificació es basa únicament en indicadors mitjans i pot variar en diferents parts de Rússia.

És impossible determinar la millor varietat sense ambigüitats, perquè pot canviar segons la situació. A més, totes les varietats, d’una manera o d’una altra, no només són útils, sinó que també són necessàries per al cos humà.