La mel és molt útil per a la salut humana, tothom ho sap des de fa molt de temps. Conté una gran quantitat de minerals i vitamines valuosos. Aquest producte també conté àcids i enzims orgànics, així com antibiòtics. Les persones que consumeixen aquesta dolçor són immunes a les malalties, són fortes, tranquil·les i dormen bé a la nit. Tot i així, sorgeix la pregunta: "Quina mel és millor que el til·ler o la flor?" Aquest article us ajudarà a esbrinar-ho.

Diferències entre la mel de til·ler i la de flor

La mel és un producte viscós produït per insectes, en particular per les abelles. Resulta gràcies al processament del nèctar o altres substàncies dolces per part del bocí de les abelles amb què els insectes poden alimentar-se.

En la majoria dels casos, les persones consumeixen mel de flors, que es pot dividir en dos grups. El primer es pot atribuir al producte del processament d'abelles a partir de certes flors.

Es pot recollir nèctar de:

  • til·ler;
  • blat sarraí;
  • gira-sol.

El segon grup inclou el nèctar obtingut a partir de flors de diferents tipus. Es diu floral o polifloral. Quina diferència hi ha entre la mel de til·ler i la de flor?

Mel de til·ler

En primer lloc, cal tenir en compte que la mel pot ser líquida o cristal·litzada. En el primer cas, té una consistència gruixuda i estirable. Si és massa líquid i flueix lliurement, es pot anomenar immadur amb seguretat. No es recomana prendre’l, perquè aviat es tornarà àcid.

El segon tipus de dolçor s’obté uns dies després d’haver extret la mel líquida. Quan la mel s’asseu, s’hi formen cristalls, que es poden dividir en grans i petits. També hi ha una gàbia de llard de porc. En aquest cas, els cristalls són completament invisibles en l’estructura del producte.

També podeu distingir una mel d’una altra per altres qualitats, com el gust i el color. En comparació amb el color, pot ser clar o fosc. Això depèn directament de les flors de les quals es va treure el nèctar.

Els colors clars són característics dels productes de til·lera, acàcia i gira-sol elaborats amb abelles. Els colors foscos són típics del blat sarraí i de la llet.

El gust de la mel d’abella real és sempre dolç i, quan la mantens a la llengua durant molt de temps, et comença a pessigar la gola. Un sabor més agut és característic dels tipus de nèctar foscos. Llum: té un sabor més suau i delicat.

L’aroma depèn del tipus de flor de la qual es pren la col·lecció. Si una persona té certa experiència, pot distingir fàcilment la mel de til·ler de la de flor.

La mel de til·ler és un producte apícola molt perfumat. En estat líquid, el seu color pot ser de daurat a ambre clar fins a tons incolors. La seva cristal·lització té lloc en sis mesos, o fins i tot en set mesos. En aquest estat, el seu color es torna groc clar amb grans cristalls. El seu sabor és suau.

La mel de flors, o com també s’anomena mel de prat, també té propietats beneficioses. Pot distingir-se pel color i la consistència. En forma líquida, té una tonalitat de daurat a marró. El seu sabor és delicat, aromàtic. A diferència del til·ler, la consistència de la flor es manté en estat líquid durant molt de temps.

Mel de flors

Avantatges de la mel de til·ler i flor

La dolçor té molts avantatges, principalment la propietat medicinal del producte.Tenint en compte les qualitats de la mel de til·ler i flor, es pot establir que tots dos beneficien el cos humà a la seva manera.

Lima fa un treball excel·lent amb els problemes següents:

  • redueix la temperatura corporal durant la malaltia;
  • elimina els processos inflamatoris;
  • es pot utilitzar com a antisèptic;
  • si cal, es pot utilitzar com a diürètic;
  • enforteix el cos.

Aquest producte és gairebé indispensable per tractar:

  • malalties causades per hipotèrmia o infeccions víriques;
  • asma bronquial;
  • malaltia cardíaca;
  • inflamació del tracte gastrointestinal;
  • malaltia de ronyó;
  • vesícula biliar;
  • malalties ginecològiques.

També s’utilitza en medicina popular si les persones estan malaltes de galteres, xarampió i convulsions.

A més, es tracten amb:

  • úlceres amb formació de pus;
  • cremar ferides;
  • èczema;
  • mastitis;
  • cistitis;
  • uretritis;
  • pielonefritis.

A més, en combinació amb la llet de cabra, la mel de til·ler és una panacea per a la tuberculosi. Poden blanquejar les dents groguenques, ajuda bé a eliminar la placa de la gola. Aquestes no són totes les qualitats positives d’un producte dolç.

En cosmetologia, també té un paper important. Amb el seu ús es fabriquen diverses màscares, exfoliants i compreses. En oftalmologia, es recomana a aquelles persones que passen la major part del temps davant de monitors d’ordinador o televisors. Cal diluir-lo en aigua i rentar-se les parpelles.

Per descomptat, no s’ha de buscar pomes rejovenidores, ja que la mel de til·ler té propietats anti-envelliment. És capaç de calmar la pell, regenerar les cèl·lules i millorar la circulació sanguínia, fent que la pell sigui suau, suau i elàstica. La recepta més eficaç per a un exfoliant per a una màscara antienvelliment serà una barreja amb addició de cafè mòlt natural, llet i cacau.

La mel s’utilitza sovint en cosmetologia

Les qualitats medicinals de la mel de flors no són pitjors que la mel de til·ler. El producte té propietats generals de reforç.

Actua com:

  • elimina la inflamació;
  • mata els gèrmens;
  • alleuja el dolor.

Amb ell es poden curar:

  • sistema cardiovascular;
  • Tracte gastrointestinal;
  • fetge.

Com que aquest dolç té propietats bactericides, és perfecte per eliminar malalties de la pell. A més, es recomana prendre mel de flors amb deficiència de vitamines. Per als homes, és útil per a la prostatitis o altres problemes del sistema genitourinari. El millor de tot és que aquest producte és popular entre els esportistes, ja que és ric en calories, mentre que el cos l’absorbeix bé.

Contraindicacions per utilitzar mel

Tot i els avantatges anteriors del producte, aquesta dolçor té les seves contraindicacions i desavantatges:

  1. No poden ser menjats per persones que pateixen diabetis.
  2. Abans de prendre un producte apícola com a aliment, heu d’assegurar-vos que la persona no hi sigui al·lèrgica.
  3. Les persones que pateixen d’insuficiència cardíaca han de tenir molta precaució a l’hora de prendre mel, ja que no només poden ajudar a patir malalties, sinó també fer mal.
  4. No cediu a la dolçor del tractament tèrmic. Tendeix a perdre totes les seves qualitats medicinals quan s’escalfa i, en canvi, produeix substàncies tòxiques.
  5. No es pot regalar a nens que encara no tinguin tres anys.

Tothom sap que la mel és molt útil. A més, és tan deliciós que, després d’haver provat almenys una cullerada, el voleu menjar una i altra vegada. Però cal recordar que aquest producte s’ha de consumir en dosis limitades, ja que un ús incontrolat pot perjudicar molt el seu cos.

Funcions beneficioses

Durant molts segles, hi ha hagut un debat sobre quina mel és més sana? En primer lloc, heu de saber que, de fet, aquests dos tipus no poden diferir molt. Hi ha una lleugera diferència de gust i color. També el til s'utilitza sovint en cosmetologia, mentre que el floral només s'utilitza amb finalitats medicinals.

Funcions beneficioses

La mel, per les seves qualitats curatives, té taxes elevades. Conté fructosa, la massa del qual és del 39,2%, glucosa - 36,5%, dextrines - 5%, sacarosa - 3,2%.

A més, inclou substàncies com:

  • olis essencials,
  • substàncies biològicament actives,
  • vitamines,
  • sals minerals,
  • farnesol.

Cal tenir en compte que, juntament amb el producte natural, es ven al mercat una gran quantitat de mel falsa. Hi ha diverses maneres de distingir la falsificació del present. Primer de tot, cal recordar que el producte apícola és espès i difícilment s’aboca de pot a pot. Si el porteu amb una cullera, s’estirarà una traça en forma de fil prim. La mel artificial quedarà molt seca i sortirà fàcilment de la cullera.

També es pot comprovar a casa amb pa normal. Si se’n suavitza una peça, és fals, en un producte natural es tornarà sòlid.

L’emmagatzematge de productes també té els seus propis secrets. Per exemple, per emmagatzemar a llarg termini la mel, heu de triar un recipient net que no tingui olor. El millor és que sigui un barril de fusta. Però fins i tot aquí no es poden utilitzar arbres com el roure o el pi, ja que les coníferes alliberen resina, cosa que fa que el producte sigui negre. En un recipient de roure, la mel es fa fosca. La sala on s’emmagatzemarà la dolçor ha de tenir una temperatura de l’aire constant, no superior a vint graus centígrads.

La mel és un remei excel·lent per a moltes malalties. Per tant, tenint aquest producte dolç a casa, no podeu anar a la farmàcia. A més, serà un gran regal per a familiars i amics.