A primera vista, les baies de morera (morera) i mora (azhina) són exactament les mateixes. Sobretot si es troben en un gerro o al mercat en un got d’un venedor, és a dir, no en un arbre o arbust. De fet, són força similars, però pertanyen a cultures diferents. Un és de la família Mulberry, l’altre és de color rosa. Els fruits del primer creixen en un arbre i l’altre en arbusts.

Descripció de morera

La família Mulberry està formada per molts arbres i arbusts alts. Una d’elles és la morera. Creix no només a les regions càlides. És un arbre alt. Hi ha moreres blanques i negres. La morera de farratge, que també s’anomena setí, creix en estat salvatge. També hi ha una espècie de morera vermella no comestible que té una fusta molt valuosa. Creix principalment als EUA.

Els criadors treballen diàriament per desenvolupar noves varietats. Fins ara s’han criat més de 400 espècies de moreres. Les varietats de morera blanca i negra són més freqüents entre els jardiners.

Mulberry

Morera blanca

La pàtria de la morera blanca és la regió oriental de la Xina. S'hi cultiva des de fa més de 400 mil anys per obtenir seda natural. El cuc de seda s’alimenta de les seves delicades fulles i la seda d’aquests fils és de molt alta qualitat. Els fruits de l’arbre són blancs, grocs o lleugerament rosats, dolços ensucrats amb sabor a mel, amb una aroma molt agradable.

Aquest morer és força resistent a les gelades, té una escorça gruixuda i gruixuda, densa, esfèrica, amb una corona de fulles ovalades. Viuen i donen fruits durant 200 anys, tot i que també hi ha centenaris, l’edat dels quals arriba als 500 anys.

Nota! Al món modern, es pot trobar una morera a molts països: Afganistan, Índia, Pakistan, Iran, Transcaucàsia. La morera també es cultiva a Europa, Ucraïna i regions de Rússia. Hi ha més de 20 subespècies de morera blanca.

Morera blanca

Morera negra

La pàtria d’aquesta espècie és Pèrsia. És significativament diferent del seu parent "ros". La morera negra té les fulles ovalades, serrades, són més grans i més dures, el color de l’escorça i dels brots és més fosc. Les baies són de color porpra fosc, gairebé negre, i poden fer d'1,5 a 5 cm, segons la varietat. L’estructura del fruit s’assembla a un gerd o una mora. De fet, la baia és un compost de llavors acumulades, cobertes amb una closca molt saborosa. És saborosa la morera negra, a què té gust? Molta gent ho compara amb els gerds o el raïm. Fos el que fos, però el sabor d’aquesta baia carnosa i sucosa és molt dolç i amb una subtil acidesa. L’arbre en si és molt alt, creix fins als 15 m d’alçada. Però els jardiners, gràcies a la poda, li donen una forma preciosa i bonica.

Unes paraules sobre les móres

Morera blanca

Les móres (anomenades ozhina al sud) pertanyen a la família Pink del gènere Rubus. És un arbust amb un sistema radicular perenne i una tija bianual amb moltes espines. L’alçada de l’arbust és d’uns 1,5 m. Les fulles són dentades, pubescents, sovint de tres dits, però també n’hi ha de cinc. Les mores floreixen amb petites flors blanques o rosades, que es troben en tiges curtes de juny a agost. Les móres maduren els darrers dies de l’estiu. Són una baia, similar als gerds, només d’un color fosc.

Important! Les baies que es formen als arbustos de mores no són així.Aquest tipus de fruita s’anomena drupa. La flor té molts pistils i, posteriorment, cada pistil forma un petit fruit amb una llavor. Aquests mini fruits junts formen una baia de mora. La mateixa estructura de fruites en gerds i moreres.

Les móres creixen gairebé a tot arreu: a Crimea, a Sibèria, a l'Àsia central i al Caucas.

Blackberry

Hi ha moltes varietats de móres, però totes es divideixen en 2 tipus:

  • amb tiges erectes;
  • rastrejant.

Aquí teniu algunes varietats de mores:

  • Agavam és una varietat resistent a l'hivern amb brots alts molt potents. Les baies són negres, agredolces. Es poden collir fins a 4 kg d’un arbust.
  • Darrow és una altra varietat resistent i d’alt rendiment.
  • Abundant. Aquesta varietat va ser criada per I.V. Michurin. L’inconvenient és que la varietat no tolera bé les gelades, de manera que s’ha de cobrir durant l’hivern.
  • Taylor és una varietat remontant amb brots espinosos. No resistent a l’hivern, cal aïllar-lo per a l’hivern.

Per descomptat, tothom decideix per si mateix quina varietat plantar en una mora, però el fet que plantar aquesta útil baia val la pena val la pena.

Varietat de Blackberry "Taylor"

Mora i mora: similituds i diferències

Com es multipliquen les moreres

De l’anterior, ja queda clar quina diferència hi ha entre les móres i les moreres: una espècie és un arbre alt i l’altra és un arbust. Però això no és tot.

Interessant! A primera vista, les baies d’aquests dos cultius són molt semblants. Però si ens fixem bé, hi ha diferències. Les baies de morera són oblongues i rodones, com les móres, aquí cal parar atenció al lloc on estava fixada la tija. A les móres, es planta profundament, com a les gerds, i a les moreres, pràcticament a la superfície.

Molta gent es pregunta com té gust la baia de morera. No hi ha una resposta definida, però tothom, sense excepció, diu que és molt dolç, a diferència de qualsevol altre: ni un plàtan ni una pera. Però també diuen que si ho proveu una vegada, mai no ho oblidareu. El gust de la morera seca és idèntic al de les panses. Els seus fruits contenen molts sucres, greixos poliinsaturats i monoinsaturats, proteïnes, vitamines del grup B, A, D i K.

A més de les vitamines indicades, les móres també contenen vitamina C i àcids:

  • salicílic;
  • llimona;
  • vi;
  • bloc.

Gràcies a elles, el gust de les móres és agredolç, en contrast amb la mora de seda dolça.

Quines similituds hi ha entre aquestes dues baies? Tots dos tenen drupes similars. Aquesta és potser l’única similitud. Bé, i una tonalitat de color: les dues baies són negres.

En una nota! A més, els fruits tenen una altra diferència: la densitat de la pell. La closca de mora és prou forta i les baies es conserven perfectament durant el transport i l’emmagatzematge. Les moreres no les conserven més de 5-6 hores. Podeu provar les moreres només allà on creixin. Així doncs, a les regions del nord, on la cultura és pràcticament impossible de conrear i desconeixen com és el sabor de la morera, ja que reben productes després de la seva transformació: tintures, vi, melmelada, malví, melmelada.

Baies similars a les móres i les moreres

Gerd negre

Morera negra

Aquesta planta encara no és molt comuna als jardins russos. Exteriorment, aquestes tres cultures són similars i difícils de distingir entre si. Inicialment, els gerds d’aquesta varietat tenen fruits rosats, quan maduren canvien de color a vermell fosc, que es converteix en negre.

Gerd negre

Raspberry Cumberland

Una varietat resistent a les gelades (que suporta un descens de la temperatura fins a -30 ° C), que té baies negres. La planta es reprodueix interessantment com una mora. Les seves tiges es doblegen en un arc, la part superior creix i creix encara més. Els fruits de Cumberland no són molt grans, però es caracteritzen per una major densitat, a causa de la qual la collita es guarda durant molt de temps.

Raspberries Cumberland es pot plantar al voltant del perímetre del lloc en forma de bardissa per la qual ningú no es pot arrossegar (les branques són molt espinoses). Portarà collita i es veu molt bonica a la tardor a causa dels brots blavosos.

Raspberry Ugolyok

La cultura d'aquesta espècie va ser desenvolupada per científics siberians.Una varietat amb una major resistència a les gelades, per tant, es recomana per reproduir-se a les regions del nord dels Urals.

Raspberry Ugolyok

Les tiges d'Ugolok són pràcticament sense espines, la seva alçada és superior a 2 m, semi-rastreres. Baies que pesen aproximadament 2 g.

Important! Els ocells no toquen les baies negres. Els científics encara no poden explicar la raó d'aquesta negligència.

Propietats útils de les moreres i les móres

Els fruits de la morera s’utilitzen per fer àcid cítric i vinagre. També s’utilitzen en medicina tradicional:

  • en el tractament del restrenyiment, però són adequades les baies madures;
  • amb diarrea, ajuden aquells fruits que encara no han madurat;
  • el suc diluït ajuda a fer mal de coll;
  • una infusió d’escorça i baies és molt útil per a malalties com infeccions respiratòries agudes, bronquitis, asma;
  • la decocció d’arrels i escorça es pren com a diürètic;
  • la infusió de fulles ajuda a temperatures elevades;
  • les baies són molt útils d’utilitzar i en grans quantitats (com a mínim 1 kg al dia) per a pacients amb distròfia del miocardi i malalties del cor;
  • l'escorça mòlta es barreja amb oli i s'obté un ungüent per curar ferides, talls i contusions.

Per què són útils les mores:

  • l’ús de baies enforteix i nodreix el cos amb les vitamines necessàries i ajuda a millorar la composició de la sang;
  • redueix la pressió arterial;
  • redueix la temperatura corporal;
  • una decocció de les fulles ajuda a l'èczema i la inflamació de la pell, com el rentat amb mal de coll i estomatitis;
  • la decocció de branques es pren amb neurosi del cor.

Són baies similars, però encara completament diferents. A més, si és difícil cultivar moreres a la regió, definitivament no hi haurà problemes amb les móres.