El préssec és una planta de la família dels rosats. No hi ha informació fiable sobre l’origen de la cultura, però històricament es considera que la Xina és el lloc de naixement del préssec. És en aquesta regió que es conrea aquesta fruita a escala industrial. El préssec va obtenir una distribució activa a les latituds mitjanes de Rússia només a mitjan segle XX. Els jardiners russos es van dedicar a conrear un hort de préssec amb interès, ja que els arbres toleren fàcilment les gelades de primavera.

Els fruits són de major valor. Contenen un ric complex vitamínic i mineral, tenen un aroma atractiu i un sabor delicat. La fruita del préssec no es valora només com a producte alimentari, sinó també com a remei. El suc millora la qualitat de la sang, té un efecte beneficiós sobre el tracte digestiu i enforteix el sistema immunitari. L’oli de préssec (extracte de llavor) també és molt apreciat. S'utilitza tant en forma pura per a la cara, el cabell i el cos, com a ingredient actiu en cosmètics.

Préssec

Característica vegetal

El préssec creix en forma d’arbre o arbust, de 3-4 m d’alçada. El sistema radicular és superficial, entra al terra no més de mig metre. A causa d'aquesta característica, en una sequera, la planta necessita un reg freqüent. Les branques principals s’estenen des del tronc a gran angular, de manera que es forma una voluminosa corona.

El préssec no és una planta auto-pol·linitzada, per tant, no té sentit plantar un cultiu en una sola còpia del lloc. Per obtenir un cultiu, necessiteu almenys 2 arbustos. A més, s’observa una fructificació abundant quan els arbusts pertanyen a diferents varietats. El període de fructificació activa dura 20 anys, començant als 3 anys després de la sembra. Les flors de préssec tenen un color diferent: del rosa pàl·lid al vermell brillant. Comencen a florir abans que apareguin les fulles a la dècada 2-3 d'abril.

El préssec no és una planta autopol·linitzada

El préssec florit, vist des de la distància, és molt similar al sakura japonès. Després que el préssec deixa de florir, comença el període de formació de fruits. Per a totes les varietats, el pes de la fruita és aproximadament el mateix: de 0,15 kg a 0,2 kg. La pela està coberta de pelussa. El color exterior i interior, segons la varietat, varia. El color de la carn va des del groc clar fins al taronja ric. La pela té un color uniforme o amb un canó més fosc (vermell). A causa de la delicada textura, els fruits s’emmagatzemen molt poc.

Tipus i varietats

Hi ha 8 varietats:

  1. Un préssec comú amb una pell peluda. L'os està ben separat.
  2. Nectarina. Té una pell més llisa i un gust més àcid.
  3. Préssec de potanina. L’arbust baix té fusta vermellosa. El fruit de l'arbre no és comestible, per tant, es troba només a la natura.
  4. Préssec de figues. Es pot reconèixer per la forma de la fruita. La resta d’espècies tenen fruits arrodonits, en aquesta espècie els fruits són aplanats.
  5. Préssec de David. Un arbre curt, que es cultiva exclusivament amb finalitats decoratives, ja que el préssec de David creix sense problemes i en estius secs, també és molt resistent a les gelades.
  6. El préssec de Gasuan és una espècie salvatge. Al mateix temps, crida molta atenció, ja que el préssec floreix amb molta eficàcia. Les inflorescències miniatura de color blanc i rosa clar formen un núvol de flors sobre una corona que s’estén. Basant-se en aquesta espècie, els científics desenvolupen noves varietats, ja que el préssec de Gasuan és modest, resistent a la sequera, les gelades, les malalties i les plagues.
  7. Préssec del món. Una altra espècie de cultiu silvestre que es diferencia de la resta per la seva impressionant mida. L’arbre arriba a una alçada de 8 m. Com tots els altres animals salvatges, els fruits no són aptes per al menjar.
  8. El préssec de mel columnar és un arbust nan amb forma de corona cilíndrica. Apte per al cultiu al lloc, ja que té un aspecte decoratiu, tot donant bons fruits. Els ovaris es formen directament sobre el tronc.

Principals varietats:

  1. Redhaven. Maduració precoç, poc resistent. Els fruits es distingeixen pel seu alt sabor;
  2. Vellutat. Apte per al cultiu al sud de Rússia. Els fruits maduren aviat, tenen polpa densa, connectada a la pedra;
  3. Greensboro. Varietat de maduració primerenca amb pell verda. Resistent a les gelades. El sabor de la fruita té una lleugera acidesa.
  4. Harmonia. Varietat de temporada mitjana amb fruits grans, fins a 300 g. La productivitat i el sabor són elevats.
  5. Bohun. Varietat de mitja temporada. Alta immunitat contra les malalties. Té fruits grans amb un sabor dolç.

Agrotècnica

Aterratge

Segons la regió, la plantació es pot fer a la tardor o a la primavera. A la tardor, és millor plantar a les regions del sud de Rússia. Per a climes temperats, la plantació primaveral és més adequada. Per tant, les plàntules no patiran glaçades. El lloc d’aterratge hauria de ser en un turó amb bona il·luminació i protecció contra corrents d’aire. Cal deixar 3 m d’espai lliure al voltant de l’arbre, ja que a la corona no li agrada la restricció. No es pot plantar préssec després de maduixes, melons, trèvols i solanàcies. Aquests precursors provoquen el desenvolupament de malalties.

Plantació de préssecs

Com podar adequadament un cirerer empeltat

El forat de plantació s’ha de preparar a la tardor, independentment de la data de plantació. Les dimensions de la fossa són de 70 * 70 * 70 cm. Un suport es condueix al centre. Al fons de la fossa s’estén un complex de fertilitzants: fems podrits (5 kg), cendres (0,2 kg), superfosfat i clorur de potassi (50 g cadascun).

Es recomana comprar plàntules a un venedor de confiança, inspeccioneu abans de comprar. Les arrels han d’estar lliures de zones podrides i seques. La zona de portaempelts per al préssec ha de ser llisa. L’escorça de l’interior ha de tenir un to verd. El millor és triar una tija anual. La plàntula seleccionada es col·loca a la fossa de manera que el lloc de l’empelt quedi per sobre de la superfície. El pou es cobreix amb terra a ras del nivell superficial i es tritura amb cura. A continuació, aboqueu 20 litres d’aigua i mulch amb torba.

Atenció! El cobert no ha d’entrar en contacte amb el tronc, s’ha de dispersar deixant un parell de centímetres a l’escorça.

Quan es sembra a la tardor, després que el sòl s’hagi assecat, és necessari agrupar-se 20 cm al voltant del tronc i enrotllar l’arpillera. Això és necessari per a l'aïllament.

Cura

Cal tenir precaució durant els primers 3 anys després de la sembra. Primer cal esbrinar com regar el préssec. A la primavera i a l’estiu, l’arbre es rega cada dues setmanes. En aquest cas, és important evitar l’aigua estancada. Si plou a la regió, el reg hauria de ser menys freqüent. El reg d'un préssec a l'estiu ha de ser especialment acurat, ja que durant un període de sequera, el sistema radicular manca molt d'humitat, ja que no el pot prendre per si mateix de capes profundes a causa de la seva proximitat a la superfície.

A la primavera i a l’estiu, l’arbre es rega cada dues setmanes.

Dues vegades durant la temporada de creixement, heu de vestir-vos bé. El primer: quan es desperten els brots florals, però l’arbust encara no ha florit. Com a fertilitzant s’utilitza un complex potassi-fòsfor. El segon amaniment és a mitjan estiu, amb la mateixa composició. Per als arbres fruiters, cal afegir-hi un amaniment superior. El dipòsit es distribuirà de la següent manera:

  1. Abans que l'arbre comenci a florir;
  2. En el moment de guanyar massa de fruites;
  3. A la tardor, després de la collita.

Al tercer amaniment s’afegeix matèria orgànica podrida (fem, compost, excrements).

A més, el préssec respon bé a l’alimentació foliar. Abans que l’arbre floreixi i després que caiguin les fulles, es ruixa amb líquid bordeus o amb una altra solució que conté coure. Per millorar la palatabilitat del fruit, l'arbre es rega amb àcid bòric en el moment de la fruita.

Poda

La poda formativa es fa a partir del segon any. Perquè la corona sembli rodona, es poda al març. Al tronc, tots els brots laterals s’eliminen fins a un nivell de 0,5 m. Així es forma una tija. A més, queden fins a 6 branques, que formaran l’esquelet de l’arbre.Tot el que queda per sobre s’ha de tallar. Un any després, comencen a formar branques secundàries. Els brots que creixen cap a l'interior es tallen, ja que espessen la corona. Les branques esquelètiques i secundàries es poden a 0,6 m. Durant la temporada es formaran brots fruiters. S’han d’aprimar, mantenint una distància de 15 cm.

Forma i poda de préssec

Reproducció

Els jardiners experimentats poden plantar ells mateixos l’arbre. La primera pregunta que sorgeix és: sobre què s’empelta el préssec? Com que no és difícil plantar un préssec en un préssec, els residents d’estiu proven experiments amb altres plantes. Un mètode popular és l’empelt de préssec a les prunes. No totes les varietats són adequades per al procediment. El millor és plantar italià hongarès o Donetsk en una pruna. L’avantatge d’aquesta combinació és un augment de la resistència a les gelades del préssec. Ja quatre anys després de la vacunació, apareixeran els primers fruits.

Els principals motius pels quals el préssec no floreix:

  1. Àrea seleccionada no vàlida. Potser la planta és massa fosca o estreta. A més, és possible que el tipus de sòl no sigui adequat. Al préssec no li agraden les turberes i els sòls argilosos.
  2. Els arbres alts són molt propers i donen massa ombra.
  3. Fertilització mineral insuficient. Cada any a la primavera cal afegir nitrogen i a l’estiu potassi i fòsfor. Per a la fructificació d’arbres a la tardor, es necessita matèria orgànica.
  4. Mala retallada. És imprescindible eliminar els brots que espesseixen la corona.

Malalties i plagues

El préssec és molt vulnerable a les malalties i les plagues. El més perillós d'ells:

  1. El clasterospori és una infecció per fongs que afecta tota la part terrestre. La malaltia s’anomena taca perforada. Això es deu al fet que inicialment es formen taques marrons amb una vora vermella a les fulles. A mesura que es desenvolupa, la taca s’asseca i es forma un forat. Aquestes fulles cauen. Quan l’escorça es fa malbé, es formen taques vermelles longitudinals. Quan està seca, es produeix l’esquerda de l’escorça i comença el flux de genives.
  2. La curliness condueix molt sovint a la mort de l'arbre. La malaltia es produeix si el clima és fred i humit durant molt de temps a la primavera. Les fulles estan cobertes de flors des de baix i des de dalt, amb bonys vermells. Les fulles infectades cauen, deixant al descobert la branca. Amb una infecció massiva, l’arbre deixa de desenvolupar-se, motiu pel qual mor.
  3. L’oïdi apareix durant la temporada de calor. Els primers signes es poden veure a principis de maig, amb el màxim desenvolupament al juliol. La malaltia es manifesta en forma d’entrellat de brots i fulles amb una floració densa. Les zones infectades no es desenvolupen i moren.
  4. La moniliosi és perillosa perquè és contagiosa. Un veí malalt ataca un arbre sa. Amb aquesta malaltia, les branques s’assequen i els fruits es podreixen.
  5. Les arnes són papallones petites que posen descendència en un préssec. Són les larves les que fan mal menjant-se les branques i els ossos de l’interior del fruit.
  6. Els àfids, a més de danys directes (xuclar saba), debiliten la defensa immune de l’arbre i són portadors d’infeccions per fongs i vírics.
  7. La vaina destrueix fulles, fruits i branques. En només un dia, el préssec es cobreix de taques vermelles. Amb la reproducció massiva, l’arbre es desenvolupa molt més lentament i els fruits es fan més petits.

Mesures de control:

  1. El tractament antifúngic s’ha de dur a terme amb Meteor abans de la ruptura dels cabdells. La següent polvorització s’hauria de fer abans de florir amb Horus. A més, cal dur a terme una poda sanitària, eliminant totes les branques infectades i seques. El lloc tallat es tracta amb sulfat de coure i es tanca amb vernís de jardí. Després de collir, l'arbre torna a ruixar-se amb Horus. Quan les fulles cauen, s’han de treure de la zona i cremar-les.
  2. Per matar insectes, heu de dur a terme tractaments insecticides. La freqüència de processament és 1 vegada en 2 setmanes. L’última polvorització s’ha de fer 20 dies abans de la collita. Remeis eficaços contra les plagues: Karbofos, Actellik, Inta-Vir.

Per cultivar un préssec al centre de Rússia, heu de fer molts esforços. Aquesta planta requereix una atenció acurada. Però si seguiu totes les recomanacions de cura, el préssec us delectarà amb una collita saborosa i rica durant molts anys.