Contingut:
Els fruits de l’albercoc s’utilitzen frescos i per al processament. Hi ha moltes opinions sobre l’origen de la cultura. Segons una versió, la planta es va portar de l'antiga Xina. Una altra hipòtesi afirma que es va estendre per tot el món des d’Armènia. Ho confirma el segon nom de la cultura: "poma armènia". Els debats sobre aquest tema continuen en curs, perquè no hi ha proves concloents a favor de cap versió.
Valor de la fruita
Les fruites s’utilitzen per a menjar frescos i secs. A més, es preparen diverses preparacions casolanes a partir de la fruita:
- compota;
- melmelada;
- melmelada.
La polpa d’albercoc conté una àmplia gamma de vitamines i minerals:
- vitamines B1, B2, B15, C, P;
- provitamina A;
- tanins;
- pectina;
- inulina;
- ferro;
- iode;
- manganès;
- àcid cítric i màlic;
- sucre fins a un 20%.
La fruita es caracteritza per un baix contingut calòric. La polpa d’albercoc subministra al cos un ric complex de substàncies i té un efecte positiu sobre la salut.
- pectina: redueix el colesterol i combat l'obesitat;
- iode: protegeix la glàndula tiroide;
- ferro: augmenta l’hemoglobina;
- els tanins tenen propietats antisèptiques i antiinflamatòries.
Albercoc (arbre)
Les fruites afavoreixen la formació de sang, la funció del cor suau, estimulen els intestins. Per què és bo prendre suc fresc? Inhibeix els bacteris putrefactius i serveix com a antibiòtic natural. Però, malgrat totes les qualitats positives, hi ha contraindicacions. No es pot menjar fruita amb l’estómac buit. A més, menjar grans quantitats de fruita fresca pot tenir un efecte laxant.
Fruites seques
En un producte sec, el percentatge de diversos tipus de sucre augmenta fins al 80%, cosa que el fa molt diferent del fresc.
En aquests casos, podeu utilitzar infusions d’albercoc sec. Ajudaran a fer front a aquests problemes:
- inflamació renal;
- malalties del sistema cardiovascular.
Les decoccions tenen bones propietats diürètiques, són capaces d’alleujar l’excés de inflor.
Albercoc
Els pous d'albercoc són ametlles. En medicina oriental, el nuclèol s’utilitza en processos inflamatoris de les vies respiratòries superiors.
Albercoc de BJU:
- proteïnes superiors al 10%;
- hidrats de carboni fins a un 75%;
- olis fixos.
Albercoc
Bàsicament, els pous d'albercoc es processen per obtenir oli, s'utilitza per dissoldre medicaments. Conté àcids en la proporció següent:
- linolènic: 20%;
- esteàric: 15%;
- mirístic: 5%.
Característica vegetal
Molt sovint sorgeix la pregunta: un albercoc és una fruita o una baia? La resposta inequívoca és la fruita, perquè només conté 1 pedra gran.
Segons l’alçada del tronc, els albercocs són de dos tipus:
- nan;
- semblant a un arbre.
La diferència entre aquestes dues varietats rau en l’altura de la planta, que varia de 2 a 10 metres. En aquest cas, el sistema radicular de l’arbre va fins a les profunditats. Segons la varietat, el diàmetre del tronc pot arribar als 60 cm.
La planta es caracteritza per una fructificació primerenca i un creixement ràpid. De mitjana, els brots d’albercoc creixen entre 25 i 30 cm en 60 dies.
Característiques florals
La diferència amb altres tipus d’arbres fruiters rau en la direcció lateral del color i la fructificació. La floració normalment comença a la part externa inferior de la planta. A poc a poc, el color de l’albercoc es va estenent per tot l’arbre i després es desplaça cap a la part interna superior.
Albercoc (fruita)
Les flors són blanques o de color rosa pàl·lid. El calze conté 25 estams i una corol·la que inclou 5 pètals. Com és un albercoc madur?
Fetus
El fruit rep un color brillant a causa de la provitamina A de la composició. El barril de la baia pot estar cobert de color rubor.
Per mida, els albercocs es divideixen en 3 grups:
- de fruits petits;
- de fruita mitjana;
- de gran fruit.
El fruit té una polpa carnosa i dolça. Quan està completament madur, es separa bé de la llavor.
També els albercocs es poden dividir segons la seva forma. Els fruits són rodons, ovalats i ovoides.
Pol·linització
Les varietats d’albercoc són:
- autofecund;
- auto-infèrtil;
- parcialment autofèrtil.
Les plantes autopolinitzants donen el màxim rendiment, perquè no depenen de la temperatura ambiental i de la presència d’abelles. A més, els albercocs autofèrtils no necessiten un arbre pol·linitzador.
Pol·linització
Tipus i varietats de cultura
Tots els albercocs es poden dividir en subespècies salvatges i domesticades. La planta salvatge es pot trobar a les muntanyes de Transcaucàsia, Àsia Central i Xina. La subespècie no és de cap manera inferior al gust que els seus homòlegs domesticats, que tenen unes 54 varietats.
Per origen, la cultura es pot dividir en tres tipus:
- ordinari;
- Manxurià;
- Siberià.
La zona de creixement de les primeres espècies s'estenia des del Tien Shan fins a Itàlia. Un arbre normal pot arribar a una alçada de 12 m, però no tolera bé les gelades.
L'espècie manxú, en canvi, tolera fàcilment les condicions climàtiques dures com la sequera i les gelades. El perill per a aquest arbre és una gran quantitat d'humitat, que redueix la resistència a les gelades de la planta.
Collita d'albercoc
L’espècie siberiana creix a Transbaikalia, Xina i Mongòlia. La planta nana creix fins als 3 m d’alçada. La cultura s’adapta bé a les temperatures fredes, no en va s’anomena siberiana.
Segons el període de maduració, les varietats es divideixen de la següent manera:
- maduració primerenca;
- mitjan temporada;
- maduració tardana.
Cultura de maduració primerenca
La maduració primerenca proporciona una bona adaptació a les gelades de primavera. Això és especialment important quan floreixen flors i es conreen fruits. Una característica especial del grup és la seva baixa alçada, a menys de 3 metres. D’aquesta espècie, voldria destacar les següents varietats:
- Melitopol aviat. La varietat és resistent a les malalties i les gelades. L’arbre us delectarà amb fruits grans de fins a 60 g a principis de juliol.
- Lel. Un arbre baix de 3 m d’alçada comença a donar fruits a la primera quinzena de juliol. El fruit té un color taronja brillant i pesa fins a 30 g.
- Préssec. Els fruits arriben als 80 g, amb un rendiment constant. La maduració es produeix a finals de juliol.
Varietats de temporada mitjana
Es caracteritzen per una alta resistència a la calor i les gelades.
- Polesie de fruits grans. Parcialment autofèrtil. Fruits en albercocs grans de fins a 55 g, no propensos a esquerdar-se. Tolera bé la sequera i l’augment de les precipitacions.
- Pinya. Fruit de forma irregular, de color clar amb un pes mitjà de fruita de 50 g. La varietat no necessita pol·linitzadors addicionals i és resistent a les malalties.
- Triomf. Té una corona molt estesa. La maduració comença a finals de juliol. Una planta autofèrtil es caracteritza per uns fruits arrodonits que pesen fins a 60 g.
Varietats de maduració tardana
Els albercocs de maduració tardana tenen una carn densa i són transportables. Es poden guardar durant 1 mes. Durant aquest temps, sempre podeu esbrinar on posar la fruita sucosa i aromàtica.
Varietats de maduració tardana
Reproducció de la cultura
Hi ha diverses maneres de reproduir un arbre:
- germinació de llavors;
- empelt;
- empelt;
- plantar una plàntula.
La majoria dels arbres són pol·linitzats creuadament, per la qual cosa és problemàtic determinar si pertanyen a una varietat en particular. Mitjançant la propagació òssia, no hi ha certesa que creixi exactament la mateixa planta. Per obtenir un albercoc idèntic, és millor fer esqueixos o empelts. Un planter és la millor opció si teniu previst plantar només un sol arbre al jardí.
Com cultivar un planter d'albercoc
Plantar una plàntula
Cal triar llocs ben il·luminats i càlids protegits del vent. La planta és absolutament poc exigent per als components i nutrients del sòl. El paràmetre principal és la soltura. Mescla òptima:
- sorra;
- torba;
- terra fèrtil.
Tots els ingredients de la barreja es prenen a parts iguals.
Marcador correcte
- Es fa una fossa amb una mida de 70 × 70 cm.
- L'aprofundiment es cobreix amb una barreja de sòl preparada.
- Es baixa una plàntula al forat, s’aprofunda, es redreixen totes les arrels. En plantar, no aprofundeixi el coll de l’arrel per sota del nivell superficial.
- La plàntula es cobreix amb una barreja de sòl, en el procés es sacseja l'arbre per distribuir uniformement la terra.
- El sòl està compactat i es fa un monticle al voltant del coll de l’arrel.
- Regar l'arbre amb aigua al seu voltant, sense tocar el tronc.
- Després de la contracció, s'afegeix sòl i es tapona.
Com cuidar un albercoc
Qualsevol planta requereix una cura complexa, que inclou treballs durant tota la temporada.
Obres de primavera
Abans de començar el flux de saba, és necessari podar l’arbre. En el procés, s’eliminen les branques seques i congelades. Amb l’ajuda de la poda, podeu formar corones exuberants i limitar el creixement dels cultius. El tronc de l’arbre és emblanquinat amb calç o cobert amb mescles especials d’acrílic.
Formant i podant albercocs
Es fa l’alimentació primaveral. Per fer-ho, podeu aplicar qualsevol fertilitzant complex sota l’arrel. En aquest cas, podeu utilitzar una nitroammofoska o un mosaic a raó de 20-40 g per a 1 arbre, o podeu ruixar amb urea sobre un tronc nu. Si l’hivern estava sense neu, és necessari un reg abundant a la primavera.
Treball d’estiu
Durant aquest període, es produeix un ràpid creixement. Cal veure com creixen les branques d’albercoc. Per evitar que la corona s’espesseixi, cal podar. En cas contrari, els fruits no maduraran bé. També podeu fer amaniments superiors amb cendra, compensarà la manca de potassi i accelerarà la maduració. No oblideu el control estacional de plagues i el reg obligatori durant els estius secs.
Obres de tardor
La cura d’un albercoc a la tardor requereix l’eliminació de totes les branques trencades i malaltes. El sòl al voltant de l’arbre està excavat per saturar les arrels amb aire, s’apliquen fertilitzants especials de tardor o superfosfat. Aquestes mesures permeten suportar amb èxit les gelades hivernals. També heu de realitzar treballs preventius per combatre les plagues hivernants.
Malalties i plagues
L’albercoc pot afectar les següents malalties:
- marciment monoliòtic;
- malaltia del clasterospori.
La principal causa d’ambdues malalties és el fong. En el primer cas, el fullatge de les branques comença a assecar-se i a momificar-se. En aquest cas, els fruits estan coberts de podridura grisa. La segona malaltia es manifesta a les fulles. En primer lloc, es formen taques grises i després necrosi. Com a resultat, totes les fulles d’albercoc estan cobertes de forats.
Per a la prevenció i el tractament en ambdós casos, podeu utilitzar Horus 3g per 10 litres o Mobile 4g per 10 litres d’aigua. El processament es realitza sobre el cabdell rosa i després de la fruita.
El fong és perillós perquè les malalties poden provocar el flux de genives.Es tallen les zones afectades, es tracten amb un 1% de sulfat de coure i es cobreixen amb vernís de jardí.
Els albercocs són propensos a atacar per plagues com l’arna
La mala collita d'albercoc es pot atribuir no només a les fluctuacions meteorològiques o a les malalties. Els danys irreparables a la fusta poden ser causats per:
- pugó;
- arna;
- rotllo de fulles.
Els pugons són petits insectes que cobreixen la part posterior de la fulla. Interrompen la fotosíntesi de la planta, cosa que provoca una disminució de la productivitat.
Un cuc de fulles és una papallona que posa les seves larves a les fulles. Les erugues no només devoren la massa verda, sinó també els cabdells, alterant el desenvolupament normal de la planta.
L’arna és una papallona que pon els ous en els fruits. Les erugues que es van desenvolupar a finals d’estiu s’alimenten activament d’albercocs de maduració.
Els fàrmacs de control de plagues com l’enzhio (3,6 ml per 10 l) o el presto (3 ml per 5 l d’aigua) ajuden.
El processament es realitza abans de la floració dels brots i sobre una fulla verda. Com a mesura preventiva, cal dur a terme una excavació obligatòria i una polvorització addicional amb preparacions del fons o nitrofè al tronc nu.
A causa dels índexs d’albercoc kbzh i sabor, la fruita ha ocupat un lloc privilegiat tant en medicina com en cuina. Els grans d’albercoc també s’utilitzen en receptes de cuina.
