Mel d’albercoc

Els arbres fruiters d’albercoc es conreen tradicionalment en regions amb primaveres suaus i càlides i estius llargs i calorosos. El sabor i els beneficis del fruit de l’albercoc difícilment es poden sobrevalorar. Les fruites dolces sucoses contenen moltes vitamines (A, C, E, PP, grup B), minerals (Fe, P, Mg, K, I, Na), a més d’àcids màlic, cítric i tartàric, sucre i tanins.

Història de la creació

Els criadors es van enfrontar a la tasca de desenvolupar varietats d’albercoc que no només poguessin sobreviure, sinó que també fructifiquessin activament en les dures condicions del centre de Rússia. L’exemple més sorprenent de selecció és l’albercoc de mel.

El treball dels criadors ha tingut tant d’èxit que aquesta varietat d’albercoc es pot cultivar a qualsevol regió del país. La selecció va ser realitzada a l’Institut de Recerca de l’Ural Sud per Kabir Kadyrovich Mullayanov. Als anys 90 del segle passat, va prendre com a base la varietat d’albercoc Kichiginsky i va aplicar el mètode de la pol·linització lliure. El resultat és un albercoc de mel sense pretensions i resistent a les gelades.

Característiques de la varietat

• Varietat de mitja temporada. La verema es realitza al juliol - agost.
• Fruita primerenca. La fructificació de l'arbre comença 4 anys després de la sembra en un lloc permanent.
• Alta productivitat. Un arbre adult pot collir 20 kg.
• Resistència hivernal. Un arbre fort pot suportar fàcilment les gelades a -35 graus. A més, aquesta varietat té una alta resistència a la recuperació de les gelades a la primavera, quan els cabdells de l'arbre comencen a inflar-se.
• Immunitat a diversos fongs i infeccions.
• Cal plantar un arbre pol·linitzador a prop. Pot ser un albercoc de la varietat Kichiginsky. A les botigues, sovint es ven juntament amb un pol·linitzador en un kit.
• Els fruits de la mel d’albercoc per a ús universal. És útil menjar-los frescos. Són ideals per transformar-les en compota d’albercoc, melmelada i conserves. Perfectament transportat.

Mel d’albercoc

Descripció de la varietat Mel d’Albercoc

• L’alçada de l’arbre arriba als cinc metres, cosa que dificulta la poda i la collita.
• La corona s'estén i requereix podes estacionals a la primavera i la tardor. El radi de la corona pot arribar als 4 metres.
• El tronc és massís. El color és marró grisenc. L’escorça és gruixuda, aspra i seca. En un arbre adult, es pot esquerdar.
• La fulla té forma de gota, amb petites dentades a les vores. El pecíol és llarg. El color exterior i interior de la fulla és d’un verd igualment intens. A la tardor, es tornen de color vermell ataronjat. Les fulles no cauen fins a les gelades. Es veu molt bé a les plantacions de paisatges.
• Floreix a principis de primavera amb petites fragants inflorescències simples de cinc pètals. El seu color pot ser blanc com la neu o amb un lleuger to rosat.
• Fruita d'albercoc Mel petita, rodona. El pes d’una fruita és d’uns 15 grams. El fruit té una pell elàstica de gruix moderat. Es separa fàcilment de la polpa de la fruita. Quan madura, adquireix un color groc intens, de vegades fins i tot ataronjat. Sucosa polpa groga. La seva estructura és granulosa i fibrosa.
• Gust d'albercoc Mel brillant, intensa, dolça amb lleugers tocs de mel. La pedra és petita i es separa fàcilment de la polpa.

Agrotècnica

Un tècnic agrícola pot determinar fàcilment el lloc d’aterratge. Ha d’estar obert, assolellat i, en la mesura del possible, protegit dels forts vents a la banda nord. És millor plantar un albercoc en un bony petit que en una terra baixa.

El sòl per a aquesta varietat és adequat per a margues, francs arenosos, terres negres i fins i tot pedregoses. El sòl hauria de deixar passar fàcilment la humitat i l’aire. El sòl àcid no és adequat per al cultiu d’albercocs; s’ha de desoxidar. Els sòls argilosos i arenosos pobres també són poc útils per al cultiu d’albercocs.

Llom

Les aigües subterrànies no haurien d’anar a menys de dos metres de la superfície del sòl. L’albercoc tolera fàcilment els períodes secs, però la humitat estancada li és destructiva. En terreny obert, els albercocs es poden plantar a la primavera i la tardor.

La plantació de primavera és adequada per al centre de Rússia i la regió de Moscou. La plàntula tindrà temps per fer-se més forta i fer créixer la massa de les arrels. La plantació es fa a principis d’abril, quan s’instal·la un clima càlid i lliure de gelades.

El temps de plantació de primavera és bo perquè la preparació del pou de plantació es pot dur a terme a la tardor. A la primavera, el sòl s’estructura i els fertilitzants aplicats s’hi distribueixen uniformement.

La plantació de tardor es realitza a l'octubre - novembre. La pròpia natura ajudarà les plantules a arrelar-se, però cal esperar fins que la fusta estigui madura i el fullatge caigui de l’arbre.

Plantació a la tardor

A la tardor, és més fàcil triar un bon exemplar per plantar i a la primavera començarà a créixer abans. A la tardor, el pou de plantació es prepara 3 setmanes abans de plantar-lo.

Preparació de la fossa de plantació

• Preparar el lloc (anivellar, treure pedres, males herbes).
• Cavar un forat de 70 * 70 cm de mida. Deixeu la distància entre les plàntules 5 metres i entre les files - 3 metres.
• Col·loqueu una capa de drenatge de còdols grans o maons trencats al fons de la fossa.
• El sòl de la fossa s’ha de barrejar amb fertilitzants (1,5 cubells d’humus, 0,5 kg de superfosfat, 0,3 kg de sulfat potàssic o 3 kg de cendra de fusta en lloc d’adobs minerals).
• Per crear un suport per a la plàntula, cal introduir una estaca d'1,5 m al fons del pou.
• Ompliu el forat amb una barreja de terra i fertilitzants i regeu-lo abundantment perquè la terra s’assenti.

Selecció de planters

Cal comprar plàntules als centres de jardineria i no als propietaris privats. En comprar, cal parar atenció al tipus de sistema arrel. No ha d’estar sec ni trencat. La tija de la planta ha de ser plana, sense danys, amb cabdells vius.

Hi ha d’haver una vacuna. És un senyal que la planta és varietal i no es cultiva a partir de llavors. L'edat de la plàntula per plantar és òptima durant 1-2 anys.

Brotació (empelt) d’arbres fruiters

Aterratge

1. A la vigília de la plantació, les plàntules es mantenen en aigua durant un dia i, abans de plantar-les en un forat, es submergeixen en una solució d’argila i aigua.
2. La meitat del sòl s’elimina de la fossa preparada amb antelació i les arrels de la plàntula es col·loquen amb cura al mig de la fossa.
3. Ompliu el sòl de nou, premeu amb cura i lligueu la plàntula al suport.
4. S'hauria de formar un petit eix al llarg de la vora del pou de plantació per retenir l'aigua. Després d'això, regueu i endureu la plantació.
5. Amb una plantació adequada, el lloc de l’empelt es troba a 10 cm sobre el nivell del terra.

Poda

A continuació, la plàntula es poda, deixant un tronc de 80 cm, cosa que li dóna l'oportunitat de formar l'esquelet de la planta el primer any, fent créixer 70 cm de les branques principals. A l’estiu, aquestes branques s’escurcen lleugerament per iniciar el creixement de les branques del següent ordre.

La poda sanitària es fa a la primavera i la tardor. Es tallen branques que espesseixen la corona de l’arbre, situada a més de 45 graus respecte al tronc, a més de créixer cap a l’interior de la corona.

Podar albercoc

Als dos anys, l’albercoc formarà finalment la corona. Els esperons apareixeran a les branques principals. Aquest és un senyal segur que l’arbre donarà fruits, perquè és sobre ells on es formen els fruits. La següent poda formativa es fa un cop cada quatre anys.

Reg

El reg d'un albercoc jove es realitza amb més freqüència que un arbre vell. Un arbre madur tolerarà un període sec amb calma i un arbre jove necessita molta humitat per formar un sistema radicular. La freqüència i la quantitat de reg depèn de la quantitat de precipitacions. Una humitat excessiva no farà que l’arbre sigui més fort, sinó que, al contrari, el pot destruir.

Vestit superior

Si, en plantar un albercoc, es va aplicar immediatament una gran quantitat de fertilitzant al sòl, l’alimentació només s’haurà de dur a terme a partir del tercer any de vida de la planta.

Adobs minerals

Per alimentar-se, al març s’introdueixen 0,1 kg de fertilitzants minerals complexos al cercle del tronc de l’arbre. Aquesta dosi es pot reduir a la meitat i afegir-se la segona part després que l’albercoc hagi florit. En lloc d’un complex de fertilitzants, podeu afegir nitrat i urea, comptant amb 1 m². metre 40 gr. cada fertilitzant.

És important controlar l’acidesa del sòl, el seu valor ha de ser superior a 7. Per desoxidar el sòl, es pot afegir farina de dolomita cada 4 anys, 0,3 kg per arbre.

Malalties i plagues

La immunitat d’albercoc de mel és molt resistent a les malalties fúngiques i bacterianes. Però un arbre pot emmalaltir si es talla incorrectament o s’omple excessivament d’humitat.

La moniliosi és una malaltia fúngica que provoca la caiguda dels ovaris, les fulles i les branques moren i la fruita gris es podreix. La prevenció consisteix en una poda sanitària oportuna, emblanquinant el tronc de l’arbre amb una solució de calç i sulfat de coure, ruixant amb líquid bordeus.

Albercoc de moniliosi

La polvorització es realitza durant els períodes en què la planta és més vulnerable: a l’hivern, una setmana abans de l’obertura dels cabdells i un mes després, quan comencen a formar-se els fruits.

El clasterospori és una malaltia fúngica que es manifesta en l’aparició de taques marró-marronoses amb una vora vermella a les fulles verdes i la pell dels fruits. El tractament i la prevenció d’aquesta malaltia són els mateixos que per a la moniliosi.

L’albercoc és atacat sovint per plagues d’insectes: pugó, cuc de fulles, arna. A més, les llebres, els ratolins i les rates fan molt de mal. Per al control i prevenció de plagues i rosegadors, es poden utilitzar tant mètodes científics com mètodes populars de control.

Avantatges i desavantatges de la varietat

A Rússia, els jardiners es van enamorar de l’albercoc de mel, tot i que encara no s’ha inclòs al Registre estatal d’assoliments reproductius. Els mèrits d’aquesta soca compensen sens dubte els desavantatges menors.

Els desavantatges inclouen:

• El fet que necessiti un arbre pol·linitzador diferent per pol·linitzar-lo.
• A més, l’alçada de l’arbre i la seva elegant corona fan que sigui molt més difícil cuidar l’arbre, podar les branques i collir-lo.

Els avantatges indubtables d’aquesta varietat són:

• La capacitat de créixer i fructificar en regions amb condicions de vida no estàndard per als albercocs.
• Resistència hivernal, resistència als canvis de temperatura de la primavera.
• Sense pretensions, poc exigent per a les condicions de creixement.
• Resistència a malalties i plagues.
• Sabor brillant, versatilitat d’ús.
• Transport de llarga distància.
• Fruita primerenca i alt rendiment.

Diversos albercocs al jardí us permetran no només gaudir de fruites fresques i delicioses a l’estiu, sinó també conservar un tros d’estiu en un pot de melmelada d’albercoc per a l’hivern.