Cabres lleteres: les millors races

Des de fa molts anys, Rússia cria cabres per obtenir llet. Se sap que una cabra dóna llet molt més sana que la de vaca. Aquests productes lactis tenen una composició més rica i un contingut en proteïnes més alt. Els agricultors poden criar aquests animals domèstics amb costos laborals i econòmics mínims. Al mateix temps, el retorn és força elevat: almenys una tona de productes lactis saludables en 365 dies. L’única condició és una cabra de munyir seleccionada correctament.

Races de cabres lleteres

El mercat modern compta amb més d’una dotzena de representants lactis, els noms dels quals provenen sovint dels seus llocs d’origen. El producte que dóna una cabra làctia és, sens dubte, útil, però sovint espanta amb una olor i sabor peculiars.

Els criadors nacionals han criat races de cabres làcties, el nombre de les quals actualment és d’almenys 200 espècies, que difereixen en les característiques externes. Entre aquestes races, hi ha representants comuns i individus únics que semblen ponis. Malgrat l’abundància, la majoria de les races de carn i ús de carn i productes lactis, un exemple és l’espècie Orlov. La seva compra no és la millor opció, ja que la taxa de munyiment és baixa i la llet és baixa en greixos. Aquests representants són grans, perquè mengen molt, en contenen més per a pelus i carn.

Races de cabres lleteres

Per munyir grans quantitats de llet, val la pena utilitzar races làctiques especials. Els animals per a aquests propòsits són de mida petita, tenen ubres grans, mugrons llargs i naturalesa dòcil. Si compareu la quantitat de pinso consumit i de munyir, aquestes races mostren una alta rendibilitat i un alt rendiment.

Aquests inclouen la cabra:

• Rus;
• Alpí;
• Zaanenskaya;
• Camerun;
• Gorkovskaya;
• Toggenburg.

No es pot dir que aquestes races siguin les líders mundials en munyir, però el seu rendiment és molt superior a la mitjana. A més, el cost de la seva adquisició està generalment disponible. Per exemple, el cost dels representants individuals a Berkat pot arribar als 100 mil rubles.

Toggenburg

Característiques comparatives

Per seleccionar les races necessàries, cal tenir en compte les característiques següents dels animals:

• edat;
• la presència de característiques especials inherents a la raça;
• estructura del cos;
• la presència de signes de lletositat;
• la presència de signes característics dels pares;
• salut física.

Quan es reprodueixen ramats a les granges domèstiques, només s’han de comprar individus joves amb un cos ben proporcionat. Els exemplars saludables i viables es caracteritzen per la presència de:

• cames fortes i rectes;
• cos llarg en forma de canó;
• pit ample;
• potent esquelet;
• ubre elàstic;
• capa sana i brillant, sense taques calves.

La presència de venes i pous de llet indica la productivitat de les cabres. En examinar la ubre, es poden veure les venes que condueixen a la regió abdominal, on es troben els pous. Un pou ampli i pronunciat és un signe precís d’un alt rendiment en llet d’un animal. En triar una cabra que ja produeix productes lactis, val la pena fer una prova de munyir. Per tant, no només podeu avaluar el producte lacti i el rendiment resultants, sinó que també podeu saber fàcilment si la cabra té una olor específica. Després del procés de munyir, han de caure; en altres casos, no s’ha de comprar un animal d’aquest tipus. En els exemplars de munyir, la ubre és elàstica al tacte, sense presència d’estancament ni de segells.

A més, per tenir cura del ramat de munyir, cal tenir en compte que hi ha 1 cabra per a 50 femelles. Cal parar atenció al pedigrí del productor masculí, ja que la salut de les generacions futures i els paràmetres del munyiment en depenen directament. El millor de tot és que si la cabra no està sola, hi ha una alta probabilitat d’evitar relacions íntimes. Amb el mateix propòsit, el nen es canvia cada 3 anys.

Les races populars avui en dia, cultivades al territori de les regions russes, difereixen no només en l’aspecte. Les cabres lleteres es distingeixen pel rendiment de la munyida, el valor nutritiu del producte resultant i fins i tot el període de lactància. Tenint en compte totes aquestes característiques, les dades obtingudes es poden combinar en la taula següent.

Característiques de les races caprines

Quina raça donarà més llet

Es poden distingir diverses races entre els líders en la producció de productes lactis. Aquestes races inclouen el següent:

• Marró txec: pertanyen a grans races domèstiques. El creixement dels individus munyidors és de 75 cm, amb un pes de 55-60 kg. Les cabres poden pesar fins a 80 kg. La quantitat mínima de llet que es pot obtenir dels representants de la raça és de 4 litres / dia. La munyiment es pot continuar durant 11 mesos. La popularitat de la cria d’aquesta espècie rau en la seva bona adaptabilitat a qualsevol condició climàtica i el seu manteniment sense pretensions;

Marró txec

• Zaanenskaya: es considera la més antiga de totes les cabres. Va aparèixer com a resultat de la selecció de científics suïssos fa uns 500 anys. El nom es deu al lloc de l’eclosió: la vall de Zaanen. El pes de les reines lactants pot arribar als 80 kg; per a una cabra, es considera normal un pes de 110 kg. El rendiment mínim anual és de 950 litres de llet. Una cura correcta i acurada augmenta significativament aquest indicador;

• Nubià: en termes d’indicadors externs, s’assembla a la vista anterior. A partir de la primera lactància, l’úter es pot munyir fins a 4,5 l / dia.A poc a poc, el nivell de productivitat augmentarà. La lactància pot durar almenys 10 mesos amb una productivitat anual mínima de 1000 litres. El producte lacti de l’animal és força gras: segons la dieta, el contingut en greixos pot arribar al 8%. L’inconvenient és l’elevat cost de compra, ja que la raça encara no es reprodueix al territori nacional;
• La Manxa és una selecció de les espècies suïssa i nubiana, criades al territori de l’estat espanyol. Pes mitjà: 70 kg. De mitjana, es poden munyir fins a 5 litres de llet al dia, amb especial cura i esforç que els agricultors han aconseguit munyir fins a 8 litres. L'indicador mitjà anual és de 1000 litres, però es coneix un registre de munyiment de 2047 litres per al mateix període;
• L’alpí és una raça de selecció suïssa. L’espècie es cria a les muntanyes alpines, que és el motiu del nom. L'úter pot créixer fins a 75 cm d'alçada, per als mascles la xifra normal és de 85 cm. El pes mitjà d'una cabra és de 63 kg, una cabra de 79 kg. Es considera una espècie altament productiva, ja que produeix almenys 900 litres de llet a l'any, amb un contingut de greixos d'almenys el 3,5%. Sovint es crien a les terres del nord del Caucas i del sud, i són conegudes per la seva resistència a baixes temperatures.

Alpí

Llet sense olor

Les races especialment criades que no tenen olor dissuasori inclouen:

• Zaanenskaya: el màxim rècord de producció de llet;
• Toggenburg marró clar;
• Anglo-nubià;
• Blanc rus;
• Alpí;
• Camerun nan;
• Aristocràtic megrelià.

No totes aquestes races són espècies d’alt rendiment, però són populars entre les races de carn i llet, gràcies a la seva deliciosa carn sense una olor especialment aterridora. En qualsevol cas, a l’hora d’escollir animals per a la cria de ramat, s’ha de parar atenció als factors especificats anteriorment. En primer lloc, a l’hora de comprar, els animals s’examinen i se seleccionen en funció de la zona on es preveu mantenir la raça. Cal tenir en compte que cada espècie làctia pot reaccionar de manera diferent al medi ambient, a l’alimentació i a les condicions meteorològiques i, al cap i a la fi, el rendiment del munyiment depèn d’aquests factors.