La cria de bestiar es dedica a més d’un segle, en particular, mantenen vaques no només en finques privades, sinó que també les reprodueixen a escala industrial. Particularment populars eren les vaques amb productivitat càrnia i làctia; dels animals d’aquesta direcció s’obté llet d’alta qualitat amb un percentatge bastant elevat de contingut en greixos i carn amb un gust excel·lent.

La raça de vaques Simmental és una de les millors de totes les vaques de llet i de carn. És molt rendible mantenir aquests animals al jardí del darrere, perquè aquests animals tenen un alt rendiment de llet regularment, i les cries es distingeixen per la seva maduresa primerenca, guanyant ràpidament pes corporal, per tant, en sis mesos, els toros Simmental guanyen fins a 170-180 kg, i a aquesta edat ja es poden enviar a matança.

Altres qualitats positives d’aquest bestiar, la cria i la cura posterior, tot això es descriurà a continuació.

Descripció de la raça Simmental

La pàtria d’aquesta raça de bestiar és Suïssa, però no hi ha dades específiques sobre com va néixer. Només se sap que aquesta raça va ser cultivada per agricultors celtes fa més de 15 segles. Aquestes tribus vivien al territori de la moderna Suïssa, tenien una agricultura ben desenvolupada, així com la cria de bestiar. Els animals van ser criats a la vall del Simmental, per això la raça s’anomena així. En el procés de cria, els criadors van intentar obtenir animals que se sentissin còmodes a les pastures d’alta muntanya i que tinguessin un alt rendiment en llet. No obstant això, van passar més de 14 segles abans que la vaca simmental comencés a produir munyits molt bons i la seva llet es va tornar tan grassa que va fer formatges deliciosos. \

Raça simmental de vaques

Però durant tots aquests segles, els representants d’aquesta raça de bestiar es van distingir per una forta constitució del cos, amb una producció de llet per sota de la mitjana. Però aquests animals tenien una elevada immunitat, eren poc pretensiosos per a les condicions de manteniment i cura, per la qual cosa sovint s’utilitzaven per a la reproducció per millorar les característiques d’altres races, així com per crear-ne de noves:

  • Vermell búlgar;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Hongarès variat i molts altres.

I només al segle XIX, després d’un llarg i seriós treball, els criadors van aconseguir augmentar la productivitat de la llet de les vaques suisses d’aquesta raça sense comprometre la qualitat dels productes lactis. I fa aproximadament un segle i mig, Simmentals va ser portat a Rússia. Des de fa dècades, els criadors russos (i després soviètics) han estat treballant per millorar algunes de les qualitats d’aquests animals. En particular, es va treballar per aclimatar-los a diferents regions del país. Actualment, el bestiar Simmental es pot trobar a moltes regions de Rússia, així com a Bielorússia, Kazakhstan i Ucraïna.

Els criadors de diferents repúbliques de la Unió Soviètica utilitzaven el bou simmental per criar noves races de bestiar, així com per millorar la productivitat i altres qualitats de les vaques modernes.

Bull simmental

Atès que actualment la productivitat d’aquest bestiar és de carn i de llet, per tant, l’addició de vaques és adequada. Els agricultors crien principalment aquests individus per a la carn i la producció de llet ocupa el segon lloc.Tot i que els representants adults de Simmental no són alts, el seu cos és tan massiu que des de l'exterior aquests animals semblen molt pesats i enormes.

L’alçada a la creu d’un toro Simmental adult és d’1,37-1,48 m, i la longitud del cos oblic és d’1,62-1,64 m, i les vaques d’aquesta raça són 10-12 cm més baixes que els mascles. El pit és prou ample i profund, el bonic desenvolupat. L’esquena és plana i recta, l’amplada és superior a la mitjana. La creu, expressada no prou bé i convertint-se suaument en una potent nuca, és gairebé invisible.

El cap petit passa a un coll curt però musculós. Als toros, els músculs cervicals estan tan desenvolupats que són molt similars a una gepa. El gruix del coll des de la part superior de la cresta fins a la laringe és igual a la longitud del cap. La regió lumbar i el sacre són rectes, de la mateixa mida que l’esquena. Potent i llarga cua que s’estén fins a les extremitats inferiors. Les extremitats són de mida petita, amb músculs forts ben desenvolupats, les cames estan fixades correctament. La ubre de la vaca és petita, arrodonida, gairebé en forma de bol.

Interessant! El color tradicional dels Simmentals és el vermell: de sòlid a trencat.

Altres opcions de color van des del marró clar fins al marró fosc. Les taques de color trencat poden ser insignificants o ocupar gairebé tot el cos, darrere del qual el color principal és pràcticament invisible.

Els desavantatges del principal estàndard de raça inclouen:

  • esquena folgada;
  • el pit té menys d’una mida determinada;
  • les potes posteriors no estan fixades correctament;
  • els lòbuls anteriors de la ubre són menys desenvolupats que els posteriors;
  • ubre grassa.

Important! Un toro adult (de més de 5 anys) és agressiu, de manera que heu de tenir precaució amb ell. Si aquest mascle es deixa a la tribu, aleshores s’insereix necessàriament un anell a l’envà nasal.

Característiques de la raça de vaca Simmental

Pes dels representants de la raça Simmental:

  • pes de la vaca: 540-920 kg;
  • pes del toro: 840-1320 kg;
  • els vedells simmentals acabats de néixer poden pesar de 33 a 44 kg;
  • amb un engreix adequat, els animals joves pesen fins a 210-225 kg durant sis mesos;
  • l'any, la diferència de pes entre toros i vaquilles és de més de 90 kg;
  • el pes dels animals joves és de 235-345 kg a l'any;
  • amb una dieta adequadament preparada, un vedell pot augmentar de 0,8 a 1,0 kg al dia.
Raça de vaques Ayrshire

Els toros d’un any i les femelles descartades poden ser enviades a matar.

Quanta llet pot donar una vaca adulta? És difícil respondre a aquesta pregunta de manera inequívoca: el rendiment mitjà de llet d’una femella pot ser de 3,4 a 4,9 tones de llet a l’any. Si una vaca es munya correctament, pot produir fins a 5,9-6,1 tones.

Important! Per augmentar el rendiment de la llet, les vaques s’han d’alimentar de pinsos més suculents i el bevedor hauria d’estar ple en tot moment.

El contingut mitjà en greixos de la llet és del 4-5% i el màxim és del 5,9-6,1%.

Reproducció i normes generals per a la cura de la raça Simmental a casa

Cura de la raça simmental

Raça de vaques Kholmogory

Atès que els individus d’aquesta raça han pasturat a pastures d’alta muntanya durant més d’un segle, tenen una resistència i una bona adaptació a qualsevol condició climàtica. Els vedells, per regla general, neixen amb una alta viabilitat, la seva taxa de supervivència s’acosta al 100%. Això també es veu facilitat per la llet materna d'alta qualitat amb un alt percentatge de contingut en greixos.

Molt sovint, el vedell es deixa al costat de la mare fins a 8-9 mesos, introduint gradualment l’aliment per a adults en la seva dieta.

Els propietaris de vaquilles comencen a cultivar el gra abans perquè puguin desenvolupar un rumen de manera més eficient. Però els bous poden, sense perjudici de l’augment de pes, ser xuclats fins a deu mesos.

Però, en general, les regles de cria i conservació dels simmentals no difereixen de les regles per mantenir altres races de boví de carn i de llet.

Desavantatges i avantatges respecte a altres races

Raça jove de vaques

Els principals avantatges de la raça inclouen:

  • augment ràpid de pes en animals joves;
  • un vedell pot augmentar aproximadament 1 kg de pes viu al dia;
  • contingut de greix de la llet: a nivell de resultats mitjans per a les vaques lleteres;
  • ràpida aclimatació a noves condicions climàtiques;
  • Els representants simmentals es distingeixen per la bona salut, poques vegades es posen malalts.

Agressivitat dels toros adults

Els desavantatges evidents inclouen l’agressivitat dels bous adults. Una peculiaritat de les vaques és la possibilitat de problemes al primer part: els vedells acabats de néixer són prou grans, de manera que cal estar a prop de la vaca durant el primer part.

Consells i trucs de criadors experimentats

Aquesta raça es pot dividir en representants d'orientació de la carn i carn i productes lactis. I el que serà el jove creixement en el futur és difícil de dir al seu naixement.

Els ramaders observen que les vaques es distingeixen per l'enginy ràpid i la disposició tranquil·la, recordant bé el moment en què seran munyides o alimentades. La dieta normalment ha de contenir greixos (preferiblement d’origen animal), proteïnes i hidrats de carboni.

Si és possible, amb l’aparició de la primera herba a les pastures, és millor expulsar aquests animals a pasturar; d’aquesta manera, els propietaris poden estalviar farratge i la productivitat de la llet de les vaques augmentarà dramàticament en herbes suculentes. Però és millor que el pastor pastori el ramat de Simmentals prop de l’embassament perquè les vaques no tinguin set.

Les vaques Simmental donen un bon rendiment de saborosa llet grassa i carn d’alta qualitat. Gràcies a aquestes qualitats, els animals ocupen una posició de lideratge entre les races bovines de tipus carni i lacti.