Vaques lleteres

Avui a la CEI hi ha més de 70 races de vaques lleteres. Amb la seva ajuda, es proporciona a la població llet d’alta qualitat, crema agra, formatge cottage i altres productes lactis i lactis fermentats. Valoració de les vaques lleteres més productives, les seves característiques.

Races de vaques lleteres: descripció i característiques

La vaca efectiva difereix significativament dels representants de carn de l’espècie. La seva productivitat es deu a diverses característiques de l’exterior, així com a les característiques de l’estructura fisiològica.

Normalment, les vaques d’alt rendiment tenen les següents qualitats:

• Físic prim, la musculatura està poc desenvolupada.
• Un cos allargat allargat, té forma de triangle, la seva base cau a l'esquena. Es pot veure quan es veu la vaca des de dalt o de costat.
• Cames llargues i fortes.
• Esquena recta.
• Coll mòbil i allargat (sovint té un plec de la pell).
• La columna vertebral és lleugera.
• La principal característica distintiva és una ubre ben desenvolupada de grans dimensions, els mugrons també són grans amb venes ben visibles.

Vaques lleteres

La gran majoria de vaques lleteres tenen una disposició tranquil·la i equilibrada. Tots els representants del bestiar es poden mantenir en parades, pastures o tipus mixt. Els bestiars tenen un sistema cardiovascular i respiratori ben desenvolupat, òrgans del tracte digestiu.

És possible aconseguir la màxima productivitat després de 5-6 parts. Depenent de la raça, la productivitat de la primera lactància és de mitjana del 60%.

Races de vaques lleteres: TOP-10

El Burenka d'orientació làctia es diferencia d'altres tipus de bestiar boví amb un alt rendiment en llet. Per a alguns representants, aquesta xifra supera les 10 tones anuals (subjecte a les normes de manteniment, nutrició i cura). La productivitat mitjana anual varia entre 3-5 tones. A continuació es presenta la classificació de les races de vaques lleteres

Raça Holstein de vaques

Potser el tipus de bestiar més popular del món. La raça es va criar a Amèrica del Nord, els criadors dels EUA i Canadà van col·laborar fructíferament. El pes viu del representant canadenc pot arribar als 600 kg. La producció mitjana de llet per any és de 6,5 a 7 tones de llet, amb un contingut aproximat de greix del 3,7%. Per millorar les qualitats de l'animal, es creua amb representants de la raça en blanc i negre, de manera que el rendiment de llet augmenta uns 200 litres. Avui en dia, els criadors continuen treballant per millorar la qualitat de la raça, per tant, crien principalment toros.

Raça Holstein de vaques

Blanc i negre

El bestiar va ser criat per criadors domèstics a l’època soviètica creuant les races de vaques holandeses amb les locals. Avui, pel que fa al nombre, la vaca tacada ocupa el segon lloc només entre les vaques vermelles variats i Simmental. Va guanyar tanta popularitat a causa del seu alt rendiment en llet i llet de gran qualitat, així com de les excel·lents qualitats de la carn. L’animal té un cos allargat i allargat de grans dimensions, el llom és ample i el pit és profund.El pes mitjà d’un vedell acabat de néixer és de 35 kg. La raça és famosa per la seva alta producció de llet d’alta qualitat, el rendiment anual en llet varia entre 5,5 i 6 tones, i el contingut en greixos del producte és baix: un 3,5%. Avui en dia es continua treballant per millorar la qualitat de la raça. Els agricultors han de tenir en compte que, a causa de la seva gran mida, els animals necessiten grans quantitats de pinso.

Vestit jersei

Es considera una de les races més antigues. Inicialment, la raça es criava a Anglaterra, les autoritats van introduir un control estricte perquè els representants de les races no sortissin de les fronteres de Foggy Albion, controlats de raça pura. Avui dia, aquests representants es poden trobar a qualsevol país del món, s’aclimaten perfectament en qualsevol condició climàtica. Els seus personatges són difícils, però si l’animal és vigilat i atès a intervals regulars, serà tranquil i dòcil. En termes de productivitat, aquesta raça no es pot classificar com una de les millors, però la concentració de greixos i proteïnes a la llet és elevada. La llet té un color groguenc amb glòbuls greixos pronunciats. Quanta llet aporta anualment la raça Jersey? El rendiment anual de llet varia de 3 a 3,5 tones, el contingut de greix de la llet pot arribar al 7%.

Vestit jersei

Vestit simmental

És considerat un dels més populars i demandats. La pàtria dels animals és Suïssa. Gràcies a les condicions climàtiques i meteorològiques úniques, la raça es va fer versàtil, és a dir, carn i productes lactis. Els prats alpins entre les muntanyes on pasturen animals són famosos a tot el món. Avui aquesta raça és la més estesa a Rússia. A més d’excel·lents indicadors de rendiment de llet, també hi ha carn d’alta qualitat. De mitjana, el rendiment anual de la llet és de 5 tones, amb un contingut de greix de la llet del 4%. La seva concentració més alta es concentra a les regions de Saratov i Voronezh i a la regió de Txernozem. Es cultiva activament en la cria de bestiar domèstic, ja que la raça no és exigent a l'hora de mantenir les condicions i alimentar-se.

Vaques Ayshir

L’origen danès està molt estès al món. I tot gràcies a la llet ben equilibrada amb glòbuls grassos a la superfície. El pes de les vaques és relativament petit (fins a 500 kg), però un animal pot obtenir fins a 5 tones de llet a l'any, amb un percentatge de greix mitjà del 4,2%. Els animals estan ben aclimatats, però toleren millor el fred sever que la calor. El color és vermell i multicolor, però hi ha excepcions. La raça pertany al gobi d’un any d’edat primerenc que arriba a un pes de 350 kg.

Vaques Ayshir

Vestit estepari vermell

També pertany al tipus lletós amb el seu físic. El pes mitjà dels animals adults no supera els 550 kg. La productivitat de la llet dels millors ramats és de fins a 5 tones anuals. Pel que fa a les mancances, les qualitats de la carn en els animals no estan molt ben desenvolupades. Avui en dia, els criadors treballen per millorar les qualitats de la raça, la majoria de les vegades es creuen amb toros anglers.

Yaroslavl, és una vaca blava

Es considera una de les millors races domèstiques de bestiar lleter. Les vaques es caracteritzen per tenir un tipus lacti pronunciat, formes angulars, els músculs estan poc desenvolupats. Un tret característic de la raça és la ubicació específica dels mugrons, els anteriors es situen més amples entre si que els posteriors. La qualitat de la carn es pot considerar satisfactòria, ja que els animals joves comencen a emmagatzemar greixos ràpidament. Les taxes de producció de llet són elevades, es poden recollir fins a 5 tones de llet anualment, i el contingut de greixos supera el 4%. La seva principal característica són les seves excel·lents propietats adaptatives.

Vaca yaroslavl

Raça Kholmogory

També pertany al tipus de llet. La raça és Buryat, perfectament adaptada a les condicions climàtiques del nord desfavorables (els animals es crien a Magadan i Yakutia). L’avantatge és senzill en la cura i el manteniment. No només es caracteritzen les excel·lents qualitats de la llet, sinó també les de carn. En condicions de vida favorables, l'animal és capaç de portar fins a 6.000 litres de llet anuals. El pes de les vaques adultes, per regla general, supera els 550 kg.

Vaques lleteres holandeses

Una de les races més importants del món, no pot ser barata. Aquest és un dels colors més antics i altament productius, actualment es cria a més de 33 països del món. Malgrat l'orientació lletosa, la musculatura està excel·lentment desenvolupada, el cos és ampli i compacte. L’aspecte modern es va formar ja al segle XX. Els científics criadors creuen que el gen d’aquest animal està present en totes les races lleteres. Cada any, una vaca és capaç d’aportar més de 4 tones de llet amb un contingut de greixos de fins al 4%. La característica predominant és la maduresa primerenca, el pes viu dels toros adults és de 900 kg i de les vaques - 550 kg.

Vaques lleteres holandeses

Raça Montbeliard

Es considera un dels animals més despretensiosos, adaptant-se fins i tot a les dures condicions climàtiques i meteorològiques. Avui, l’animal es pot trobar a tots els continents, distribuït a Europa i Àsia, Àfrica i Amèrica del Nord. Produeix fins a 5 tones de llet anuals, la qualitat de la carn es pot considerar satisfactòria.

Factors que afecten la producció de llet de vaques

La producció de llet del bestiar depèn en gran mesura de molts factors hereditaris i no hereditaris.

• El manteniment i l’alimentació són els factors més importants que afecten la producció de llet, ja que les característiques de la raça i hereditàries només es poden assolir amb una nutrició abundant, d’alta qualitat i equilibrada i unes condicions de conservació confortables. S'ha de prestar especial atenció a la nutrició durant el període sec i el temps de llet.
• L’edat de l’animal. Les vaques joves solen produir menys llet que les vaques madures. La durada del creixement del bestiar és de 5 anys, de manera que el rendiment de llet hauria d’augmentar el sisè any de vida. Al novè any de vida, les taxes de producció de llet comencen a disminuir gradualment.
  

  Vaques joves

• Pes viu. Cada color té un pes corporal òptim, que li permet realitzar tota la raça i el potencial hereditari. Un augment del pes corporal viu sempre té un efecte beneficiós sobre la producció de llet.
• Edat de la primera inseminació. L’edat òptima és de 16 a 18 mesos, però la qüestió també és important si la vaca està preparada per a això. El pes mínim de la vaca ha de ser de 340 kg (però tot depèn de la raça). El primer part es fa com a màxim 27 mesos. La fecundació de les vaques que es queden enrere en el desenvolupament condueix a un major retard i una reducció del rendiment de llet; hi ha una alta probabilitat que neixin vedells febles i malalts.
• Durada del període de servei. El període de servei és l’interval de temps entre el part fins a la següent fecundació fèrtil. El període òptim és de 60 a 80 dies. Si trobeu a faltar algunes caceres, és possible que s’hagi format estèril.
• Estació de l'any i part. Tot i proporcionar una alimentació de qualitat durant tot l’any, l’impacte de la temporada de parts en la producció de llet és insignificant. Si el subministrament d'aliments no és molt bo, el nivell d'alimentació és desigual en diferents estacions. El millor moment per parir és la primavera.

Hi ha una gran quantitat de races lleteres, però es detallen els animals amb millor rendiment.