Contingut:
Hi ha moltes races de bestiar boví. El veritable líder entre elles, que durant dècades no ha cedit a la seva primacia, són les vaques limusines. Aquesta raça va aparèixer a França, avui en dia s’utilitza activament no només per a la producció de carn, sinó també per a la cria d’altres races de vaques a tot el món. La limusina de vaca és el tema d’aquest article.
Vaques limusina: característiques
La raça va rebre el nom de la regió de França - Llemosí, on, de fet, va ser criada. Aquestes vaques van ser criades durant diversos segles abans que tot el món en sabés.
Els estudis de cria activa tenien com a objectiu l'obtenció de bestiar resistent i de tir amb grans guanys. La raça va aparèixer com a resultat de la selecció a mitjan segle XVIII. Avui en dia s’accepta generalment que les vaques aquitàniques es van convertir en els avantpassats de la raça discutida. Els primers animals es van presentar en exposicions a principis del segle XIX.
Vaques limusina
Les vaques limusines estan molt esteses a Amèrica Llatina i Austràlia, també es troben un nombre considerable a Portugal i França. La raça no és molt coneguda a Rússia.
Descripció
Les limusines de vaques i toros tenen una gran varietat de colors, des del marró daurat fins al vermell maó. Es nota un color clar a la panxa, la punta de la cua, al mirall nasal i al voltant dels ulls. El cos inferior és generalment de color més clar que el superior. Amb una cura i una nutrició adequades, la vida d'un animal és de 16 anys.
Els gobis i les vaques compleixen plenament els requisits de les races de bestiar boví, amb una lleugera diferència: són una mica més petits. Les principals característiques de la raça són:
- Físic massiu. El cos és fort i musculós, amb una quantitat mínima de teixit gras. La part frontal del cos és més massiva que la forma posterior i arrodonida.
- Les potes no són llargues, però fortes i massives. Hi ha una gran quantitat de teixit muscular a les cuixes.
- La mamella de la vaca està poc desenvolupada.
- Les banyes i les peülles de la vedella limusina són de color clar.
- El cap és curt, el front és gran, el coll és curt i té un color més fosc que el de tot el cos.
Les mides aproximades de la raça limusina:
- la circumferència del pit en adults és de 2-2,4 m en vaques i toros, respectivament;
- A la creu, l’alçada varia d’1,3 m a 1,4 m.
Productivitat
La productivitat de la llet d’aquesta raça és extremadament baixa i això no és d’estranyar, perquè la seva tasca principal és proporcionar carn als agricultors. En condicions favorables, el rendiment de la llet no supera les 1,8 tones, tot i la poca quantitat, la qualitat de la llet és excel·lent: el contingut en greixos arriba al 5% i la concentració de proteïna és del 4,3%.
Productivitat de la llet
Podem dir que els vedells neixen en miniatura.Normalment, els pesos oscil·len entre els 20 i els 30 kg, amb un pes màxim registrat de 40 kg. Gràcies a aquesta avantatjosa característica, el bestiar jove té moltes més possibilitats de supervivència. L’augment de pes diari mitjà és d’1 kg. Per regla general, els bous limusins arriben als 500 kg a l'edat d'un any. Les vaques, per descomptat, són més petites: arriben als semitons només en un any i mig.
El pes estable dels toros d’aquesta varietat és de 900-1000 kg. Els productors reproductors sovint superen aquestes xifres, el seu pes mitjà és de 1.300 kg.
En la gran majoria dels casos, el rendiment de la carn és alt, superior al 65%.
La productivitat de la carn depèn directament del mètode d’alimentació:
- L’engreix extens consisteix en el màxim abast a llarg termini del ramat a la pastura, així com en la succió a llarg termini de vaques joves. La possibilitat de manteniment de pastures redueix significativament els costos financers, però el període per guanyar massa augmentarà diversos mesos.
- Amb l’engreix intensiu, els toros es castren i es col·loquen en corrals especials, on pràcticament no poden moure’s. En aquest cas, els animals s’alimenten amb pinso concentrat.
Depenent del mètode d’alimentació, dependrà del nivell de marmorat de la carn, però cadascun té un gust excel·lent, la carn és tendra i sucosa.
Cria i normes generals per a la cura d’animals
El contingut d’aquesta raça de vaques no té pretensions. El principal que s’ha de prestar especial atenció és la nutrició. Organitzant correctament l’alimentació racional, serà possible aconseguir un augment de pes màxim entre els animals joves.
L’habitació on viuran les vaques ha de ser espaiosa, els animals s’han de moure lliurement. El graner ha d’estar net, ha de disposar d’aire fresc i no s’han de permetre corrents d’aire.
Quan us comuniqueu amb vaques i toros de la raça limusina, haureu d’anar amb compte i vigilància, ja que tenen un caràcter desconcertant i molt imprevisible. Si a l’animal no li agrada alguna cosa, us ho farà saber immediatament. Molt sovint, aquestes explosions d’ira es poden observar en toros de més d’un any. Els bous són perillosos els primers dies de caminada després de l’aturada hivernal.
Nutrició
La quantitat mitjana d'aliments per dia per a un individu ha de ser de 70 kg. L’augment de la ingesta de pinsos és essencial per a un ràpid augment de pes. En el bestiar famolenc, el rendiment de llet es redueix un 30%.
La dieta principal inclou fenc, ensilatge i verdures d’arrel com patates, remolatxa, carxofa de Jerusalem, pastanagues i pastures durant les estacions més càlides. A una vaca no se li pot administrar més de 10 kg de fenc al dia. Les verdures s’han de coure o donar-les pelades. Es recomana barrejar els cultius d'arrel amb cereals.
Els animals es reguen dues vegades al dia. A una vaca embarassada se li ha de proporcionar begudes almenys tres vegades al dia.
Raça de limusina: avantatges i desavantatges
La raça Limousine té un gran nombre d’avantatges, gràcies als quals és molt demandada pels agricultors. Els principals avantatges són:
- part fàcil, que minimitza els riscos de pèrdua de vaques i vedells;
- creixement ràpid i augment de pes per part dels vedells;
Vedell
- excel·lents indicadors de resistència al fred;
- gran rendiment de carn a la matança;
- altes propietats adaptatives, els animals poden adaptar-se a qualsevol condició climàtica;
- fort sistema immunitari i resistència;
- contingut sense pretensions;
- excel·lent rendiment reproductiu;
- instint de maternitat ben desenvolupat.
Quant als desavantatges, potser el més significatiu sigui l’agressivitat de la vaca i el toro durant la criança del vedell. I, a més, les femelles tenen un instint reproductor insuficientment desenvolupat, per tant, la presència d’un bou inseminador al ramat és obligatòria, ja que la inseminació artificial provoca moltes dificultats.
Les races de bestiar limusí són famoses per les seves moltes qualitats positives, però el seu manteniment requerirà molt d’esforç, temps i diners. Els animals necessiten una cura i nutrició regulars, així com un examen periòdic per part de veterinaris. En cas contrari, augmentarà la probabilitat de desenvolupar malalties, especialment si no es compleixen les regles de manteniment.
