Des de fa segles, s’ha dedicat a la cria de bestiar a les granges privades i a escala industrial. D’aquests animals s’obtenen carn, llet, subproductes (llana, cuir, etc.). Les vaques es crien sovint per la seva alta productivitat làctica, però els bous es solen criar fins a un any per a carn i en ramats grans, deixant-ne alguns per a la reproducció. La raça de vaques Kholmogory és un dels millors i més antics bovins de llet criats pels criadors russos.

Descripció de la raça de vaques Kholmogory

Per primera vegada sobre aquesta raça, que va aparèixer a la regió d’Arkhangelsk, van començar a parlar al segle XVIII, anomenant-la la pàtria de la regió de Kholmogorsk. Aquestes vaques s’han criat principalment a pastures durant diversos segles.

Es creu que els seus avantpassats eren vaques, que van ser portades a Arkhangelsk pels comerciants d’aigua dels països europeus. Com a resultat de creuar les races holandeses i holstein amb vaques locals, se’n va obtenir una de nova, que es va anomenar Kholmogory. Com a resultat, la nova varietat té les següents qualitats positives:

  • alta productivitat de la llet;
  • resistència;
  • sense pretensions a les condicions de detenció i cura.

Malgrat el fet que la gent de Kholmogory va ser criada fa diversos segles, només es va inscriure oficialment al Registre estatal de Rússia el 1937. Fins ara s’està treballant per millorar les qualitats bàsiques d’aquesta raça lletera de vaques. Avui a Rússia aquesta espècie és una de les més demandades.

Nota! Avui en dia els criadors russos s’enfronten a les tasques següents per millorar aquesta raça: canviar la forma de la mamella i la taxa de flux de llet. A més, els científics s’esforcen per millorar el físic dels animals de Kholmogory, augmentar el rendiment de la llet i el percentatge de contingut en greixos de la llet a un 4% i més.

Hi ha diverses varietats d’aquesta raça:

  • Pechora (criat a la República Komi);
  • nord (hàbitat - regió d’Arkhangelsk);
  • central (contingut al territori de la regió de Moscou).

A diferència de les races de vaques de carn, la vaca Kholmogory té una ubre ben desenvolupada de mida mitjana en forma de copa regular amb tetines cilíndriques. La seva longitud pot arribar a ser de fins a 9 cm. Els mugrons de diferents individus es troben propers entre si o bé espaiats. Els lòbuls de la ubre estan ben desenvolupats.

Mamella d’una vaca sana

Els representants d’aquest bestiar tenen les següents característiques:

  • el cos és allargat;
  • les extremitats són llargues, fortes, posicionades correctament;
  • l'esquena és recta, el sacre d'aquests animals està lleugerament elevat per sobre de l'esquena;
  • el pit no és ample, prou profund;
  • la part posterior està ben desenvolupada.

La característica principal de les vaques Kholmogory és el color blanc i negre del cos, tot i que hi ha altres colors d’aquests animals que no són estàndard:

  • blanc-i-vermell;
  • negre;
  • vermell.

Característiques de la raça Kholmogory

A la raça de vaques Kholmogory, les característiques principals es relacionen amb la seva mida i producció de llet. Els adults d’aquesta raça són força grans. La seva alçada a la creu arriba a 1,3 m, i els toros de Kholmogory són lleugerament superiors a les femelles. El pes mitjà d’una vaca adulta arriba als 450-500 kg. Els bous Kholmogory pesen de 750 a 840 kg, mentre que els bous adults Kholmogory superen de mitjana una tona.Una característica distintiva d’aquests representants del bestiar és el fet que fins i tot els vedells de dos dies d’edat ja pesen almenys 30 kg i alguns exemplars poden pesar uns 36 kg.

Amb una alimentació adequada i bones condicions d’allotjament, els vedells d’aquesta raça guanyen pes ràpidament i es reforcen els músculs. Les vaquetes pesen fins a 180 kg per sis mesos i els toros fins a 210 kg. Als 1,5 anys, els bous de Kholmogory ja guanyen pes de fins a 390-410 kg.

Raça de vaques Kholmogory

Les vaques adultes, si són sanes, donen uns 4.000 litres de llet amb bon gust a l'any. Si seguiu totes les regles per mantenir aquestes vaques, formuleu correctament la dieta, podreu augmentar la quantitat de llet a 6.000 litres. Els famosos titulars de registres de Kholmogory solen rebre com a mínim 9800 litres de llet.

Nota! Algunes altres races de vaques conegudes tenen aproximadament el mateix contingut en greixos: Jersey, Simmental, Ayshir, Estepa vermella.

Segons els indicadors, la llet d’aquestes vaques conté:

  • no menys d’un 3,8% de greix;
  • el percentatge de proteïnes és del 3,6% aproximadament.

Tot i que aquesta raça es considera lletera, el percentatge de producció de carn durant el sacrifici per part de representants d’individus de Kholmogory és mitjà:

  • de les vaques reben fins al 55-60% de productes carnis;
  • en els braus, aquest indicador és més alt i arriba fins al 65-67% en un any i mig.

Reproducció i normes generals d’atenció domiciliària

Quan es reprodueix aquesta raça, cal recordar que el seu manteniment no difereix de la cura d'altres races de vaques. Mantingueu el graner calent i sec. A més, hauria de ser prou gran, ja que el bestiar adult Kholmogory té una mida impressionant. Aquests requisits s’han de complir per tenir vaques sanes. Una dieta equilibrada té un paper important que garanteix un alt rendiment de llet a les vaques i un augment de pes regular en animals joves.

Els científics han descobert que les vaques Kholmogory augmenten el rendiment de llet si es canvia de 3 temps de munyir a 2 de munyir, al matí i al vespre. En aquest cas, augmenta la velocitat de lliurament de la llet i disminueix el seu preu de cost.

Des de l'aparició d'herba verda a les pastures, es recomana enviar aquesta raça a pasturar, cosa que reduirà significativament els costos alimentaris dels agricultors.

Important! La dieta del bestiar Kholmogory varia segons la regió de cultiu.

Els Kholmogorki tenen una immunitat elevada, de manera que no són molt susceptibles a la majoria de malalties. Atès que aquests animals estan ben temperats i adaptats a la vida en climes freds, pràcticament no són susceptibles als refredats. És extremadament rar observar-hi les següents malalties:

  • tuberculosi;
  • reumatisme;
  • diverses malalties de la mamella.

Tuberculosi bovina

Alta resistència d'aquests animals a la leucèmia, i la malaltia no és terrible i els híbrids (un encreuament entre les races Kholmogory i Holstein).

Important! Atès que els animals d’aquesta espècie són poc pretensibles per alimentar-se, podeu excloure de forma segura blat de moro i molts cultius d’arrel del menú diari, substituint-los per un ensilat de gra nutritiu. Com a resultat, es redueixen els costos de producció i cultiu d’hortalisses i els canvis en la dieta no afecten la qualitat del producte ni l’augment de pes.

Inconvenients i avantatges de la raça

Els principals avantatges d’aquesta raça de vaca lletera són:

  • elevada taxa de creixement i augment de pes;
  • bona fertilitat;
  • alta resistència;
  • els animals són pràcticament immunes als canvis en les condicions meteorològiques;
  • sense pretensions a les condicions de creixement, dieta;
  • en pastures amb una quantitat suficient de farratge verd, guanyen pes ràpidament;
  • elevada vitalitat, fins i tot en vedells acabats de néixer (la seva taxa de supervivència s’acosta al 100%);
  • l'aparellament a les vaquetes comença a l'edat d'un any;
  • la productivitat de les vaques continua durant molt de temps;
  • alta resistència a la majoria de malalties típiques d’aquest bestiar (inclosos els refredats).

Els representants d’aquesta raça no presenten mancances greus. Però els experts observen que de vegades apareixen vedells a les vaques amb lleugeres desviacions respecte a l’estàndard:

  • extremitats tortes;
  • pit petit;
  • la part posterior no és prou ampla.

Quan pasturen en pastures pobres, les vaques redueixen la productivitat. A la majoria de les regions russes, es cultiva un híbrid obtingut a partir de vaques Kholmogory i de bous Holstein. Aquests individus tenen un rendiment de llet més alt, però al mateix temps són més exigents en la dieta.

Nota!El més important a recordar és que és possible criar la raça Kholmogory i els seus híbrids a la majoria de regions de Rússia, incloses Sibèria, els Urals i la zona central.

Assessorament i orientació de criadors i veterinaris experimentats

Els criadors amb experiència ho celebrenque és necessari controlar els vedells des del moment del seu naixement, ja que entre les cries pot haver-hi exemplars amb desviacions de l’estàndard de la raça. En aquest cas, si aquests vedells van guanyant pes lentament i sovint estan malalts, es recomana sacrificar-los.

  • Es recomana alimentar gobis de la raça Kholmogory fins a aproximadament un any d'edat (amb sacrificis posteriors).
  • També s’ha de tenir en compte que les vaques híbrides per augmentar el rendiment de llet requereixen pinso de major qualitat que els turons normals dels turons.

Kholmogork es pot trobar a moltes regions russes. Aquesta raça també és popular entre els agricultors d'Ucraïna, Moldàvia i d'altres països. No és difícil cultivar aquestes vaques i és econòmicament rendible, de manera que l’augment de la demanda d’aquesta raça està força justificat.