Contingut:
El bestiar es cria a Rússia no només a nivell industrial. Molts empresaris privats no només tenen vaques, sinó també cabres o moltons als seus jardins personals. I, tanmateix, de tot el bestiar (bestiar boví), les vaques es mantenen sovint en cases particulars, rebent llet d’elles, així com carn magra i saborosa d’alta qualitat després de la matança.
Les més populars són les vaques Kalmyk. Però algunes de les més famoses del món són les vaques Hereford.
Evolució, domesticació
Aquesta raça va ser criada per especialistes del Regne Unit. Es van prendre com a base representants del color vermell de les vaques, que es van criar a l’oest i al sud d’aquest país. Els primers representants de la nova raça van aparèixer a Anglaterra al segle XVIII al comtat d’Herefordshire, i el llibre genealògic de la raça de vaques Hereford es va introduir a mitjan segle XIX.
A l’hora de criar aquesta raça, es va posar èmfasi en el ràpid augment de pes corporal, però no es van tenir en compte en absolut els indicadors de rendiment de llet: era important per als especialistes criar una raça de vaca purament bovina.
Actualment, la raça de bestiar Hereford es pot trobar a molts països del món, el nombre d’aquests representants de pura sang del bestiar creix constantment i els motius de la seva popularitat es debatran a continuació.
Raça de vaques Hereford
A Rússia, els primers representants dels Herefords van aparèixer els primers anys de la formació del poder soviètic. Els bous de Hereford s’utilitzaven per mesturar-se amb lactis locals i carn i vaques lleteres. Com a resultat d’aquest treball de cria, a l’URSS van aparèixer races de vaca de cap blanc blanc i siberians kazakhs altament productives.
En el procés de cria, la raça Hereford de vaques i toros va rebre qualitats com una gran resistència i una bona adaptació als canvis bruscs de les condicions meteorològiques. Aquestes vaques tenen una mida impressionant. A continuació es mostra una descripció i característiques d'aquesta raça:
- color del cos: vermell, amb un to marró;
- un cap gran i un coll petit massís són de color blanc, característics de la raça, els llavis, el nas, el ventre i la borla a la cua també són blancs;
- les potes anteriors i posteriors són més petites que la mitjana, fortes i ben musculades;
- les banyes són blanques i fosques als extrems;
- el cos és a la gatzoneta, massís;
- pell: gruixuda, llisa, sense plecs;
- les glàndules mamàries de les vaques estan poc desenvolupades.
Els animals adults arriben a alçades de fins a 1,2-1,4 m, el volum del pit és de més d’1,9 m. Actualment, els representants de l’Hereford són un dels més populars entre totes les races de vaques de carn. Normalment, els vedells Hereford es compren en lots grans per engreixar i sacrificar-los posteriorment. Però per millorar la tribu d’aquests individus, n’hi ha prou amb algunes còpies.
Els experts recomanen la cria de Herefords a regions on el clima és molt continental. Aquestes vaques es crien a Austràlia, Canadà, EUA, molts països del continent europeu, a Kazakhstan. A Rússia, es poden trobar nombrosos ramats d’Herefords a la regió d’Orenburg i a les zones veïnes.
Raça de vaques Hereford: característiques
Vaca amb vedella
La raça de vaques Hereford és un representant típic del bestiar boví.
Les femelles d’aquesta raça són capaces de tenir descendència anualment; fins i tot les vaques primogènites no tenen problemes de part. Per primera vegada, podeu portar una vedella per obtenir descendència a partir dels 2 anys. El pes d’un vedell recent nascut és d’uns 26-29 kg. La vaca alimenta els seus "bebès" fins a 7,5-8 mesos.
Els vedells creixen molt ràpidament, als 2 mesos poden pesar 85-90 kg, i els bous Hereford poden pesar 10-15 kg més que les vaques. El pes de la descendència cultivada a l'any oscil·la entre els 360 i els 490 kg. Als 3 anys, les femelles pesen més de 650 kg i els gobis hereford pesen fins a una tona (i de vegades més).
Com que aquestes vaques són criades per a la carn, les femelles no es munyen i la llet es deixa alimentar la descendència (i la seva productivitat làctia és baixa). Normalment, el rendiment de la llet per vaca i any no pot superar els 1200 litres amb un contingut de greixos al voltant del 4%. A més, és bastant difícil munyir-les, ja que les femelles pràcticament no permeten que les persones s’hi apropin durant la lactància: poden donar patades, tombar una galleda de llet munyida.
La producció de productes carnis és força elevada: un 63-69%. La pell d’aquests animals també és molt apreciada: té elasticitat, és bastant gruixuda i duradora i la seva qualitat és elevada. Per tant, s’utilitza activament en la fabricació de sabates, moneders, bosses de dona i home i altres accessoris.
Desenvolupament i normes generals d’atenció
Un avantatge important d’aquesta raça de bestiar boví és la seva alta resistència a les gelades i la seva poca pretensió a la dieta, per la qual cosa els Herefords es crien en regions amb un clima fred, on molts altres animals se senten incòmodes.
Cura
El principal requisit per al graner on es mantindran aquests animals és la neteja i la sequedat. A més, en aquesta sala, abans de l’hivern, hauríeu d’examinar amb cura les parets per evitar la presència de corrents d’aire. Tots els buits s’han de segellar acuradament perquè l’aire gelat no entri al graner.
Per a les vaques amb descendència, s’assignen parades separades, on els vedells poden xuclar llet constantment. En aquest cas, la vaca no té estancament de la llet a la mamella i la mastitis no es desenvoluparà. També s’han de preparar parades separades per als vedells en creixement.
Els menjadors i els bevedors per al bestiar es col·loquen per separat (preferiblement a la part central del graner). Abans de parir, la vaca es trasllada a un compartiment separat, on romandrà diversos dies abans del part i durant una setmana després d’ells.
Què i com alimentar les vaques d'aquesta raça perquè no frenin la taxa d'augment de pes? Cal començar amb la introducció oportuna d’aliments complementaris a la dieta dels vedells. Tot i que alleten la llet de la seva mare durant un màxim de 3 mesos, es pot afegir fenc a la dieta d’un vedell de dues setmanes. Per accelerar l’augment de pes de la descendència, es transfereix a un lloc separat quan la massa d’un bou o una vedella arriba als 180-190 kg.
Quan una vaca alimenta vedells, farratge, ensilatge, ha d’estar present en la seva dieta farina d’ossos. El menú diari goby ha de contenir:
- pinso sucós, que conté proteïnes, fòsfor i calci;
- fenc de cereals i llegums.
L’elevat augment de pes d’aquests animals depèn directament de les condicions de manteniment i d’equilibri nutricional.Si els propietaris compleixen totes aquestes normes, Herefords pot guanyar almenys un quilogram al dia.
Tot i la relativa modèstia, aquestes vaques encara requereixen el compliment de les regles bàsiques per a la cura i l’alimentació; en cas contrari, guanyen pes més lentament, es nota un sistema immunitari debilitat. Les vaques també poden desenvolupar leucèmia.
Desavantatges i avantatges respecte a altres races
L’elevada popularitat d’aquesta raça entre els agricultors es deu al fet que aquests animals tenen moltes qualitats positives:
- adaptar-se bé a les diferents condicions climàtiques i canvis meteorològics;
- sense pretensions pel contingut i la dieta;
- els animals tenen una disposició tranquil·la, dòcil i no causen gaire problemes;
- esperança de vida: fins a 13-14 anys;
- alt rendiment de productes carnis durant el sacrifici;
- els vedells acabats de néixer són molt resistents, la seva taxa de supervivència és com a mínim del 99%;
- amb una cura adequada, els vedells i els adults són resistents a la majoria de malalties, tenen gairebé un 100% d’immunitat contra la tuberculosi i les malalties infeccioses;
- la qualitat de la carn és excel·lent, independentment de la seva vida útil.
Aquesta és una breu llista dels mèrits d’aquesta raça. Però val la pena recordar alguns dels desavantatges de Herefords. La producció de llet de les vaques és massa baixa, generalment la llet només és suficient per alimentar la descendència, les vaques tenen glàndules mamàries poc desenvolupades. Per tant, aquesta raça pràcticament no es reprodueix en petites explotacions privades centrades en el seu propi consum.
Els veterinaris us recomanen que seguiu les regles bàsiques per mantenir aquestes vaques, que, tot i que estan adaptades a la vida a les regions del nord, encara poden emmalaltir si es troben en pallers sense escalfar i amb corrents de corrent greus. A més, el paller sempre ha d’estar sec i net.
La raça de vaques Hereford, per descomptat, no és ideal, però tots els agricultors haurien de mirar-la de més a prop.
