Contingut:
Els agricultors moderns, que decideixen iniciar una raça de bestiar determinada, voldrien rebre els màxims beneficis de la seva cria a costos no massa importants per al seu manteniment i alimentació.
Una d’aquestes races de bestiar és la de vaca Jersey. En aquest article es descriurà com va aparèixer aquesta raça, les seves característiques principals i els matisos de la reproducció.
Descripció de la raça Jersey de vaques. Evolució, domesticació
La raça d’aquestes vaques, molt probablement, va aparèixer com a resultat de la selecció natural, almenys no hi ha dades específiques sobre com es van criar aquests animals. Només se sap que el bestiar d’aquest bestiar durant molts segles va viure en una petita illa situada entre Gran Bretanya i França, a més, en altres llocs de Jersey, no es troba una vaca. I aquests animals deuen el seu nom al seu hàbitat.
Les vaques jersei són bastant cares, de manera que al nostre país el bestiar no és tan gran com voldríem. No obstant això, aquest bestiar es cria a les següents regions de Rússia:
- als afores de Moscou;
- Leningrad;
- Ryazan;
- a prop de Nizhny Novgorod.
Segons els experts, aquesta raça va néixer com a resultat de l'encreuament entre individus de diferents races que viuen a l'illa fa molts segles. Un clima força suau, herba exuberant a les pastures, on les vaques pasturaven gairebé tot l’any; per tant, la llet d’aquestes vaques té un alt contingut en greixos i té un gust agradable. La mantega d’alta qualitat s’elabora a partir de la llet de les vaques Jersey.
Per tal d’evitar l’encreuament no desitjat i el deteriorament de la qualitat de la raça, es va prohibir la importació de vaques d’altres races en aquesta illa.
El llibre genealògic d'aquesta raça es va iniciar a mitjan segle XIX, on es guarden registres regulars sobre les característiques de rendiment de les vaques Jersey.
Raça jove de vaques
Tot i l’elevat preu, els vedells de Jersey són adquirits per agricultors d’Amèrica del Nord, Àfrica i Nova Zelanda.
Les samarretes són representants típics del bestiar boví de llet, per tant, els bous i les vaques es distingeixen pel seu físic elegant. Tot i que el cos té una forma lleugerament angular, en general estan plegats en proporció.
La descripció de les principals característiques estructurals d’aquestes vaques inclou les següents característiques:
- mida del cap lleugerament inferior a la mitjana, amb una part frontal estreta, no massiva;
- el perfil és lleugerament còncau;
- coll: curt amb molts plecs;
- l’addició del cos és plana, les costelles són obliqües, l’esquena és còncava;
- les potes posteriors estan col·locades incorrectament;
- pit - prou pla, profund;
- la ubre és gran, típica de les vaques lleteres, la seva forma té forma de bol.
Els colors característics de la raça Jersey
Els colors característics de la raça Jersey:
- els colors principals són el vermell, el marró clar amb un to fosc;
- en el to bàsic, pot haver-hi taques de color blanc de mida mitjana: a les cames i a l’abdomen;
- als toros, el cap, les extremitats i el coll estan pintats de color fosc, a la part posterior hi ha un "cinturó" de to negre.
Característiques de la raça Jersey (enfocament, productivitat)
Les vaques jersei tenen característiques pròpies del bestiar lleter. Els Burenki tenen una alçada a la creu d’uns 1,2 m, els toros són una mica més alts i més potents. El pes dels mascles arriba als 620-760 kg, mentre que el pes de les vaques és lleugerament inferior, fins als 450 kg.
El principal avantatge de les vaques Jersey és la seva alta producció de llet. Tenint un cos compacte, les vaques d’aquesta raça produeixen llet d’alta qualitat amb un sabor i aroma excel·lents. El greix de la crema flota a la superfície.
Durant l'any, una vaca pot produir almenys 3900 litres de llet. Si la ració es formula correctament, els indicadors de rendiment de les vaques es doblaran i les vaques amb un rècord de Jersey poden produir més de 9800 litres de productes lactis. El contingut mitjà en greixos de la llet és com a mínim del 5,1%.
La capacitat reproductiva és força bona. Els animals joves es distingeixen per una elevada maduresa primerenca, i la primera vegada que es pot obtenir descendència de les vaquilles es pot obtenir ja als dos anys. Tot el part és fàcil, no hi ha complicacions i, fins i tot, no és necessària la presència d’una persona (inclòs un veterinari).
El vedell acabat de néixer és lleuger (20-22 kg) i ha de ser atès.
Reproducció i normes generals d’atenció domiciliària
Després del primer part, és important que la vaca es llepi ella mateixa el vedell. Si cal, es pot netejar el vedell amb palla. Durant la primera hora, es porta el vedell a la mare per xuclar calostre, del qual la vaca no produeix massa.
Normes generals d’atenció
Després de donar a llum, s’hauria de donar a la vaca molta aigua a temperatura ambient per ajudar a la producció de llet. Quan la vaca torna a menjar, es pot munyir. Per obtenir un bon rendiment de llet en el futur, haureu de distribuir correctament la vaca després del part:
- en els primers 4 dies, la vaca és munyida almenys 5 vegades;
- de 4 a 12 dies de munyir, 4 vegades al dia;
- al cap de 2 setmanes, la vaca es munyé tres vegades al dia, canviant gradualment a munyir només al matí i al vespre.
Quan una vaca després del part comença a menjar, ha d’estar present en la seva dieta un aliment compost especial i, a continuació, s’hi introdueixen nitrats. I al cap de 3 setmanes, aquests individus es poden transferir als aliments habituals als quals s’afegeixen verdures crues. Si el graner no està equipat amb bevedors automàtics, les vaces reben una beguda calenta dues vegades al dia. S’ha de controlar el ubre i, si s’infla, es redueix la quantitat d’aigua.
Els vedells es mantenen a prop de la mare des del primer dia: hauria de rebre llet materna tres vegades al dia. Entre els àpats, els vedells es reguen amb líquid lleugerament salat.
Al cap de 7 dies del naixement, els vedells reben fenc com a aliment complementari i al cap d’un mes se’ls dóna verdures (rutabagues, remolatxes o patates).
La raça Jersey no és, en principi, diferent de la d'altres races de bestiar.
Desavantatges i avantatges respecte a altres races
Alt rendiment de llet
Els propietaris d’aquesta raça són conscients de totes les qualitats positives del Jersey:
- alta productivitat de la llet;
- bon gust dels productes lactis (inclòs un alt contingut en greixos);
- físic compacte;
- les vaques joves es distingeixen per una alta maduresa primerenca;
- alta capacitat reproductiva de les vaques, el part es realitza sense complicacions.
Pràcticament no hi ha mancances en aquests animals. És un petit percentatge del rendiment de productes carnis durant el sacrifici. A més, per a alguns agricultors, l’elevat cost d’aquests individus pot semblar un desavantatge.
Assessorament i orientació de criadors i veterinaris experimentats
Els veterinaris assenyalen que les vaques Jersey pràcticament no estan exposades a diverses malalties de la mamar, no tenen problemes amb les extremitats, ja que són lleugeres. I els productors d’hortalisses experimentats assenyalen que, en estar a la pastura, aquests animals compactes no trepitgen l’herba com altres races.
En una paraula, si els ramaders decideixen iniciar una vaca lletera a la granja, la raça Jersey serà la millor opció pel seu alt rendiment de llet i la seva excel·lent qualitat.
