Les races de bestiar lleter tenen molta demanda a les explotacions domèstiques. Un dels representants d'aquesta tendència és una raça de vaques relativament nova, en blanc i negre. La raça va ser criada pels criadors de la Unió Soviètica entre 1930-1940. Avui ocupa un honorable tercer lloc al rànquing de races lleteres.

Raça de vaques en blanc i negre: característiques

Els agricultors de molts països del món es dediquen a la cria de vaques en blanc i negre. Els seus avantpassats són les races holandeses i ostfrianes, que es van començar a creuar al segle XVIII als Països Baixos. La raça de cria tenia les característiques inherents al bestiar lleter: músculs poc desenvolupats, alt rendiment en llet. La transformació reproductiva de la raça va tenir lloc al segle passat a la URSS. Llavors es va augmentar el valor i la productivitat de la carn i es va augmentar la immunitat.

Avui, a Holanda, s’està treballant contínuament per millorar la productivitat de la carn i els productes lactis de les vaques d’aquesta raça. Per a això, se seleccionen animals forts i desenvolupats. És necessari que tinguin un físic impecable, ubres desenvolupades i ossos forts.

Descripció de la raça

Entre els representants d'aquesta raça, hi ha diferents grups de toros i vaques en blanc i negre. Això es deu a les diferències en els mètodes de treball de selecció, la cria de pedigrí, així com en les condicions de manteniment del bestiar.

Raça de vaques en blanc i negre

En funció de l'origen territorial, es realitza la diferenciació del bestiar:

  • Vaques de la regió central de la Federació Russa. Van aparèixer com a resultat de creuar la raça en blanc i negre amb les locals (Kholmogory, Yaroslavl). El pes d’aquest toro és capaç d’arribar a una tona. Les vaques, per regla general, són dues vegades menys, el seu pes varia de 500 a 650 kg. La productivitat mitjana anual de la producció de llet és de 4.000-6.000 kg. El contingut en greixos del producte, segons el mètode d’alimentació, varia entre el 3,6 i el 3,7%.
  • Vaques motes dels Urals. La vaca tacada va aparèixer com a resultat de creuar la raça Tagil amb el blanc i negre del Bàltic. La constitució del cos és lleugera i força seca. Durant un any, el propietari aconsegueix recollir de 3,5 tones a 5,5 tones de llet segons la norma. El contingut de greixos varia entre el 3,8 i el 4%.
  • Vaques de Sibèria. Aquesta espècie va aparèixer com a resultat de creuar races locals amb altres holandeses. Per la seva constitució, els animals són molt petits, per tant, els fluxos de llet són una mica més baixos. Amb subjecció a totes les regles d’atenció i subministrament d’una alimentació de qualitat, el rendiment màxim de llet pot ser de 5 tones. Contingut de greix de la llet: no més del 3,9%.

Característiques i característiques de la raça

L’aspecte de l’animal té els següents trets característics:

  • fortes potes curtes;
  • tors allargat i proporcional;
  • pit poc ample;
  • pell: elàstica, prima;
  • el cap és allargat, oblong, la cara és allargada;
  • es nota la proximitat dels mugrons posteriors;
  • les banyes són de color gris clar, als extrems poden ser una mica més fosques;
  • la ubre té forma de bol, la mida és gran i asimètrica;
  • la creu és uniforme.

Pel que fa als paràmetres físics dels representants d’aquesta raça, són els següents:

  • a la creu, l'alçada mitjana és d'1,3 m;
  • la producció de carn de sacrifici supera el 50%;
  • la diagonal del tors varia de 158 a 165 cm;
  • el contingut en greixos de la llet, subjecte a totes les normes de manteniment, pot arribar al 4,2%;
  • el pes mitjà d'un toro és d'1 tona, una vaca és dues vegades menys;
  • concentració de proteïnes a la carn: 3,4%;
  • la profunditat del pit és d'aproximadament 75 cm.

Els vedells neixen petits, el seu pes és de 35-40 kg. Amb l’alimentació estàndard, l’augment de pes diari mitjà és de 0,6-0,8 kg. Si l’engreix és intensiu i es minimitza l’activitat física de l’animal, l’increment serà de 0,8-1 kg. Al cap d’un any i mig, el pes del toro és de 420-460 kg.

Nota! Una de les característiques més avantatjoses de la raça és la seva excel·lent propietat adaptativa. Aquests animals no tenen pretensions en menjar, gaudeixen d’ensilatge, paller i herbes de prat amb gust.

Normes de cria i cura general

Raça de vaques d’estepa vermella

La tinença de bestiar inclou tot un seguit de mesures necessàries: examen periòdic de l’animal per part d’un veterinari, nutrició d’alta qualitat, munyiment, obtenció de matèries primeres, neteja dels locals on viuen les vaques. Un inconvenient important dels animals és que són molt exigents en les condicions de detenció.

La sala on viuen els animals ha de ser àmplia, càlida i seca, amb una superfície mínima de 20 m². Les portes i les finestres del graner haurien d’estar orientades a l’est i al sud.

Vaques en blanc i negre pasturant

A l’hivern s’ha de proporcionar una bona il·luminació i una bona ventilació. El règim òptim de temperatura és de + 5-12 graus. És molt important netejar bé l'habitació. La configuració adequada del graner inclou:

  • La presència d'alimentadors. El volum de cadascun ha de ser tal que pugui contenir una porció de fenc.
  • Un recipient amb aigua. Sempre ha d’estar plena, l’aigua sempre neta, per la qual cosa es recomana canviar-la cada dos dies.

Important! L'arnès no hauria de dificultar el moviment dels animals.

Per evitar el desenvolupament de malalties, l'animal hauria de raspallar-se regularment el pelatge amb un pinzell, rentar la ubre i retallar les peülles. A l’estiu es recomana fer tractaments de l’aigua amb regularitat.

Nutrició

Totes les vaques tenen necessitats alimentàries diferents. Depenen de la mida de l’animal, de la quantitat de producció de llet i de les condicions de detenció. La major part de la dieta ha de ser de fenc de bona qualitat. Per cada 100 kg de pes animal, hi hauria d’haver almenys 3,5 kg de fenc. Per augmentar el rendiment de la llet, la dieta s’ha d’enriquir amb pinsos adormits, per exemple: patates, ensilat de blat de moro, naps, síndria de farratge.

Important! Si alimenteu l’animal amb fenc i pinsos suculents alhora, hauríeu de reduir la quantitat de fenc, en cas contrari, es poden produir disfuncions dels òrgans del tracte digestiu.

Els animals han de rebre aigua almenys 2-3 vegades al dia.

Avantatges i desavantatges de la raça

Raça de vaques Ayrshire

La raça en blanc i negre és un dels millors representants de les races de vaques lleteres, cosa que permet als agricultors obtenir bons beneficis amb la venda de productes lactis d’alta qualitat. A més, els animals tenen els següents avantatges:

  • alta qualitat obtinguda de productes animals: llet magra i carn tendra moderadament grassa;
  • les vaques són resistents, tenen una forta immunitat i poques vegades es posen malalts;
  • maduresa moderada primerenca en combinació amb la capacitat de guanyar ràpidament massa muscular, menjant una quantitat mínima de pinso.
  • excel·lents propietats adaptatives, els animals s’aclimaten ràpidament a un lloc nou.

Malauradament, la raça també té desavantatges. Els criadors treballen activament per eliminar qualitats negatives, com ara:

  • clares diferències característiques entre els grups d'aquesta raça;
  • baixa concentració de proteïnes en productes lactis, així com el seu contingut en greixos;
  • en els animals l’esquelet està poc desenvolupat, no són molt grans;
  • augment dels requisits per al manteniment de l’animal.

Al territori de Rússia, la raça de vaques en blanc i negre és molt comuna. Aquest bestiar té molts avantatges respecte a altres membres de la seva espècie. Per criar aquests animals i treure’n profit, heu de seguir totes les normes per al seu manteniment.