La col es considera una de les principals verdures de taula. Les més valuoses són les varietats tardanes de cultius adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini i que s’utilitzen per a la fermentació. Un d’aquests tipus és la col blanca de cap de pedra, però, quan es cultiva i s’utilitza més, cal tenir en compte algunes característiques d’aquest tipus de cultiu.

Descripció i característiques

Aquesta varietat es va desenvolupar a Polònia fa més de 20 anys. Des de llavors, ha estat àmpliament cultivat a tota Rússia. La col de Stonehead és una espècie de maduració tardana, de manera que la collita s’hauria de fer a l’octubre.

Els caps de col es distingeixen per una forma aplanada arrodonida, mentre que el pes de cadascun és de 2 a 4 kg. Però si es compleixen tots els requisits del cultiu durant el cultiu, aquest indicador es pot augmentar a 5-6 kg. El diàmetre d’una roseta de col arriba als 70-80 cm, de manera que s’ha de tenir en compte aquesta característica a l’hora de plantar plàntules en un lloc permanent. La fila inferior de fulles està lleugerament elevada.

El cap de pedra de col, segons la descripció de la varietat, es caracteritza per una estructura densa, ja que pràcticament no hi ha buits entre les fulles, per tant, fins i tot els exemplars petits són força pesats.

Cap de pedra

Els caps de col són de color verd clar a la part superior i de color blanc quan es tallen. La soca és petita i les venes de les fulles de la col són primes. El rendiment de la varietat arriba als 8-10 kg per metre quadrat. Basant-se en l’afiliació varietal, la temporada de creixement per al mètode de planter és de 115 a 125 dies i per plantar llavors directament a terra oberta: de 140 a 160 dies.

A causa de les seves altes propietats gustatives, la varietat es distingeix per la seva versatilitat, per tant, es recomana per al consum, tant fresc com processat.

Nota! La varietat de col de Kamennaya es distingeix per una excel·lent qualitat de conservació, que permet conservar els caps de col fins a l’abril sense perdre els principals paràmetres i gust.

Aquest tipus de cultiu no té por de les gelades a curt termini i, per tant, és adequat per créixer en zones amb un clima dur. No obstant això, es recomana dur a terme la recollida de cols per emmagatzemar-les a llarg termini abans d'una forta caiguda de la temperatura.

Característiques creixents

Quan es cultiva el cap de pedra, cal observar algunes condicions agrícoles, ja que qualsevol error pot fer que els caps de col es podreixin durant l’emmagatzematge a llarg termini. Per tant, val la pena familiaritzar-se per endavant amb les característiques d’aquesta varietat i els requisits bàsics de la cultura.

Creixent

Moment de la plantació i preparació de les llavors

Aquesta varietat de col blanca es pot cultivar tant amb l'ajut de plàntules com sembrant llavors directament a terra. Amb la primera opció, podeu escurçar significativament la temporada de creixement i la segona, per simplificar el procés de creixement. Quina manera de triar cada jardiner decideix per si mateix, en funció de les seves capacitats i ocupació.

Important! Amb qualsevol mètode de cultiu, el material de sembra s’ha de preparar amb antelació, cosa que augmentarà la seva resistència a la influència negativa de factors externs i patògens.

Les plàntules es poden plantar a la primera quinzena de març i a terra oberta a principis de maig. Abans de sembrar, les llavors s’han de calibrar i després submergir-les en aigua durant 20 minuts, escalfant-les a una temperatura de 55 graus.

Després d’un procediment càlid, les llavors s’han d’immergir en aigua freda durant 10 hores, amb humat de sodi dissolt, que ajudarà a maximitzar la germinació.Un cop transcorregut el temps, el material de plantació s’ha de col·locar sobre un tovalló de paper i posar-lo a la nevera perquè s’endureixi durant 24 hores.

Al final de la preparació, s’ha de dur a terme la plantació. Per fer-ho, heu de preparar envasos especials omplint-los amb una barreja de terra:

  • 1 part: terra de terra;
  • 1/2 - torba;
  • 1/3 - sorra de riu.

Després d’un reg abundant del sòl, cal plantar-los en solcs amb una profunditat d’1 cm i mantenir una distància entre les llavors d’1 cm. En el futur, cal mantenir un substrat lleugerament humit, evitant el desbordament i l’assecat. Les plàntules apareixen dins dels 7 dies consecutius després de la sembra.

Les plàntules s’han de plantar a terra si les plàntules tenen 5 fulles vertaderes. La plantació s'ha de dur a terme a una temperatura de l'aire d'almenys 12 graus, seguint l'esquema: espaiat de fila - 55 cm i distància en fila - 65 cm.

Selecció de seients

Triar el lloc adequat per a la col El cap de pedra és la garantia principal d’una bona collita. Per tant, la plantació s’ha de dur a terme en una zona oberta i ben il·luminada. Es considera òptim un sòl argilós amb poca acidesa i un alt contingut d’humus.

Segons l’afiliació varietal, es recomana plantar col de Stone Head després d’aquests predecessors:

  • llegums;
  • cogombres;
  • patates primerenques;
  • pastanaga;
  • alfals;
  • tomàquets.

Important! Es pot tornar a cultivar la varietat al mateix lloc al cap de 3 anys.

Atenció addicional

Després de la sembra, la col necessita un reg constant, que garanteixi el ple desenvolupament dels caps. A més, a mesura que creix, la necessitat d’aigua augmenta constantment. Per tant, immediatament després de la sembra, és necessari abocar 7-9 litres per metre quadrat i, en el futur, s’hauria d’incrementar la quantitat d’humitat i reduir la freqüència de reg a 2 vegades per setmana.

Tenir cura de la col també implica un afluixament constant del sòl quan es forma una escorça després de la pluja. I també cal eliminar constantment les males herbes fins que es formi completament el cap de col. Després d’arrelar les plàntules en un lloc nou, cal dur a terme un tractament preventiu amb insecticides contra les puces crucíferes i les mosques de la col. Posteriorment, s’ha de repetir la polvorització quan es formen els caps.

La primera alimentació s’ha de dur a terme 2 setmanes després de la sembra a terra. En aquest cas, es recomana utilitzar fertilitzants orgànics. La segona etapa d'alimentació es duu a terme 2-3 setmanes després de l'anterior, utilitzant fertilitzants minerals i orgànics al complex. I l'última etapa s'ha de dur a terme com a màxim 3 mesos abans de la collita, però al mateix temps cal excloure els fertilitzants nitrogenats i donar preferència als fertilitzants fòsfor-potassi.

La col necessita un cultiu constant de plàntules, per tant, inicialment el procediment es duu a terme setmanalment i, posteriorment, un cop cada 14 dies.

Recollida i emmagatzematge

Important! 2 setmanes abans de collir, deixeu de regar i deixeu exposar les arrels de la col per evitar que els caps es trenquin.

Es recomana collir en un dia sec. La preparació de la col per a la collita es pot determinar comprimint el cap de la col, mentre que la forma no hauria de canviar.

Abans d’emmagatzemar la col per emmagatzemar-la a llarg termini, s’ha d’assecar en una habitació seca i ventilada. I, a continuació, traslladeu-lo al celler, on la temperatura no hauria de superar els +1 graus i la humitat hauria d’ésser del 90%.

La col s’ha d’apilar amb tiges cap avall sobre palets de fusta esquitxats de serradures. En aquestes condicions, aquesta varietat de col blanca es pot guardar bé fins a la primavera.

Verema

Avantatges i inconvenients

Com qualsevol altre tipus de verdura, el Stone Head té els seus propis avantatges i desavantatges.

Els principals avantatges de la vista:

  • universalitat d'aplicació;
  • resistència al fred;
  • estructura fruitera densa;
  • alta resistència al fusarium i a la podridura;
  • llarg període d'emmagatzematge;
  • resistència a l'esquerda del cap;
  • possibilitat de transport sense pèrdua de qualitats comercials.

L’únic inconvenient de l’espècie són les fulles dures, de manera que la varietat no té sucositat.

La col blanca de la varietat Kamennaya Golova és el tipus de cultiu òptim per a l’emmagatzematge a llarg termini. Al mateix temps, no és absolutament exigent en la cura, cosa que permet cultivar una bona collita de verdures sense grans dificultats.