Fesols d’espàrrecs: les millors varietats

Molts jardiners no es poden imaginar una caseta d’estiu sense representants de la família Bobov. Aquests inclouen les mongetes d’espàrrecs. Avui dia hi ha una àmplia selecció de varietats. Per tant, a l’hora de triar cal estudiar acuradament les característiques de la producció i del cultiu.

Descripció de la cultura

Abans de plantar un cultiu, cal preparar el sòl a la tardor: afegir humus, clorur de potassi i superfosfats. Quan es planten varietats arbustives, els forats es disposen segons el principi d’un escac o en fila. Per fer créixer espècies enfiladisses, heu d’equipar amb antelació un suport.

La part caduca és trifoliada, voluminosa, de color verd saturat, de forma ovoide. El període de floració es caracteritza per l’aparició de belles flors amb cinc pètals. El color de la floració pot variar en funció de les característiques varietals: pot ser rosa, blanc o morat. Aquesta característica permet l’ús de la cultura per decorar finques.

Part caducifolia

Tenint en compte les característiques varietals de les plantes, els llegums també poden diferir per mida, color i forma. Es considera comú la copta amb mongetes verdes, morades, blaves, blanques, grogues, vermelles i roses. Les seves dimensions poden variar de 6 a 15 centímetres. Una vaina pot contenir de 3 a 7 unitats. llavor. Els llegums es consideren líders nutricionals, principalment per la seva composició rica i sana. Una gran quantitat de proteïnes a la composició us permet substituir completament la carn a la dieta.

La manca de fibra dura i carn tendra és el que fa que els espàrrecs siguin diferents dels fesols verds. Al mateix temps, els espàrrecs i les mongetes verdes tenen una diferència en la longitud de la beina, la seva part dura protegeix bé dels insectes i altres factors externs.

Espàrrecs i mongetes verdes

Les mongetes d’espàrrecs són originàries de l’Amèrica del Sud tropical. A més, el cultiu de la cultura va començar a la Xina, i els fesols espàrrecs es van anar estenent per tot el món. És popular la plantació de varietats arbustives, semi-retorçades i arrissades de la cultura sparge. La varietat arbustiva té brots que oscil·len entre els 25 i els 45 cm de llargada. En la seva major part, aquesta espècie de mongetes pertany a les primeres, i només produeix una vegada. Per als semi-arrissats, la longitud característica dels brots és d’1-1,5 m, per als arrissats (de 2 a 5 metres). En relació amb les varietats arbustives, la diferència de rendiment és colossal, perquè es necessita més esforç per al cultiu i una cura adequada. Aquestes plantes necessiten suport per arrissar-se. Per estalviar espai en terreny obert, sovint es planten entre blat de moro i gira-sols.

Les mongetes verdes poden florir en flors blanques, crema o morades. La beina és una closca cilíndrica o aplanada estreta on els fruits maduren i s’emmagatzemen. El fruit de la planta és una mongeta, que pot ser vegetal (no hi ha capes de pergamí, fibres dures, que s’utilitzen com a producte alimentari) i semi-vegetal (està format per fibres gruixudes, plantades per a la preparació de mescles alimentàries per a animals).Cada copt pot diferir en la forma del fruit: recte, corbat, falç (sabre). El material de les llavors és gran, té forma de ronyó; la seva germinació pot durar de 2 a 4 anys.

El cultiu pertany a plantes termofíliques autopolinitzadores, cosa que fa de Sibèria una regió no adequada per al seu cultiu. Li agrada un dia curt. La formació del fruit s’inicia amb un dia que no supera les 12 hores. Això vol dir que a la primavera és millor plantar una espècie arbustiva que produeixi ràpidament. Al juny, és millor començar a plantar varietats amb rendiments elevats.

Formació de fruits

Varietats

Actualment, hi ha una gran varietat de fesols d’espàrrecs híbrids i comuns als mercats. La seva peculiaritat es troba en les beines tendres i sucoses, que poden tenir una forma cilíndrica uniforme. Les varietats de fruites estables són adequades per créixer en gairebé tots els climes. Entre les varietats populars, es distingeixen les següents:

• Alenka: es refereix a una espècie de mitja temporada (triga 80 dies a madurar). Els fruits són plans, lleugerament corbats, de color verd. La longitud de les beines no supera els 15 cm. La varietat d’alt rendiment és adequada per cuinar, conservar i congelar a casa. Es refereix a les plantes amants de la calor, de manera que podeu sembrar una llavor quan la terra estigui prou calenta: entre maig i juny. El patró d’aterratge és de 50x15 cm, la profunditat necessària és d’uns centímetres.

• Allure és una verdura madura primerenca (no passen més de 60 dies des de la germinació fins a la plena maduresa), de tipus arbust. Els arbustos no són alts: uns 40 cm, compactes, amb ramificacions mitjanes. Els fruits són estrets, de 13 cm, de color verd fosc. El contingut calòric de les verdures us permet substituir la carn, a més, és molt més saludable i nutritiva que els productes animals. A la regió de l’Ural i Moscou els agradaven especialment. La majoria dels productes es congelen o es conserven, i s’utilitzen per enfortir el cos, quan l’hivern i les gelades són especialment opressius.
  

  Manera de caminar

• Flat és una varietat mitjana-primerenca que creix en un arbust. Els fruits són de color porpra clar. La planta no té pretensions en condicions de conservació.

• Bluhilda és una varietat resistent criada per criadors alemanys. Liana dispara. Les beines i la tija són de color porpra intens. La collita de verdures pot ser de sucre i semi-sucre. De fet, les mongetes són universals, es poden utilitzar per al consum en una dieta diària i per als grans. Tot el període de maduració pot durar fins a 90 dies.
• Espàrrecs Vigna: la utilitat d’un vegetal no és inferior a la dels productes del peix. Una planta anual, per plantar qualsevol casa d'estiu i zona de jardí farà. Sovint s’utilitza per decorar zones. El fruit té una forma cilíndrica, es pot aplanar, en forma d’espasa. S’utilitzen exclusivament per preparar plats saludables.
  

  Espàrrecs Vigna

• Gerd: crida l'atenció amb el color groc brillant de les mongetes madures. La varietat aporta verdures toves i sucoses que no perden la seva utilitat fins i tot amb processos diferents.
• El nèctar daurat és una espècie d’escalada madura que porta collites colossals. L'alçada dels casquets pot augmentar fins a 4 metres, de manera que la presència d'un suport és un requisit previ. El gra del conreu és prou gran, de 20-25 cm de llargada, de color groc brillant. Comencen a plantar-se a finals de maig, segons l’esquema estàndard. La varietat és apreciada pel seu màxim rendiment, quan es col·loca en zones petites.
• Laura és una espècie de mitja temporada. La temporada de creixement dura de 45 a 50 dies. Els arbusts d’espàrrecs són forts, compactes. L'alçada màxima dels casquets és de 42 centímetres. Les beines són de color groc daurat, carnoses, no superen els 13 cm de longitud. La llavor és blanca, es pot utilitzar per conservar-la i congelar-la. Difereix en la resistència a la sequera.
  

  Laura

• Matilda - sembrada a finals de maig, a una profunditat de no més de 5 cm. La planta està enfilant-se, necessita suport, la longitud dels brots sol arribar als 3 metres. Les beines són rectes, de 20 cm de llarg, planes, de color porpra.
• El serengeti és una varietat de maduresa mitjana. Es triga uns 55 dies a madurar.La varietat és arbustiva, potent, de fins a 50 cm d'alçada. El fruit és lleugerament corbat, de color verd fosc, amb la punta punxeguda. Difereix en la resistència a malalties i plagues.
• Hilda és un espàrrec blau madur primerenc. La temporada de creixement és de 50 dies. Espècies arbustives, autopolinitzadores. Té un alt rendiment, li encanta la calor, cosa que permet plantar-lo en qualsevol àrea oberta. Les fruites s’utilitzen per cuinar i conservar.
  

  Hilda

A més, hauríeu de considerar per separat els fesols espàrrecs híbrids, les millors varietats per a camp obert:

• Bona és coneguda per més d’una recepta de fesols en conserva, en què els grans es mantenen ferms. Les beines són de mida mitjana (13 cm de llarg), de color verd clar, de forma lleugerament arrodonida. Les mongetes són blanques. La planta és a mitjan temporada (la temporada de creixement dura fins a 70 dies), petita - 26 centímetres d’alçada;
• Fàtima és una espècie arrissada, amb brots de fins a 3 metres de llargada. Mitja temporada, amb rendiments mitjans;
• Pantera. La planta es distingeix per rendiments elevats i períodes de maduració mitjans. Les beines són grogues, amb llavors blanques;
• El guanyador és valuós no només com a producte alimentari. Durant la floració, la planta enfiladissa allibera moltes flors de color vermell brillant que cobreixen abundantment els brots. Tot això pot semblar una planta ornamental, ja que la floració continua durant molt de temps;
  

  Guanyador

• Encantadora. El temps necessari per a la maduració és de fins a 50 dies. Tolera bé la sequera i la temperatura de l’aire. Es diferencia de la immunitat contra malalties i plagues;
• El rei de l’oli és una varietat de mitja temporada d’alt rendiment amb llargues beines grogues (fins a 25 cm). Creix en matolls, es distingeix pel seu sabor;
• El porpra real és una planta arbustiva que s'utilitza sovint amb finalitats decoratives, crida l'atenció amb un interessant sabor delicat. El nom prové de la presència de ratlles roses i blanques que semblen un tigre.

Propietats culturals

Es considerava que el primer propòsit dels llegums d’espàrrec era la decoració de parcel·les. A més, mentre s’investigava el producte, les mongetes es van començar a utilitzar a la cuina. Des de l’antiguitat, Cleopatra utilitza llegums triturats en cosmetologia per la seva útil composició.

Decorar parcel·les amb mongetes d’espàrrecs

Les beines de mongetes contenen:

• Carotè;
• Àcids ascòrbic i nicotínic;
• Tocoferol;
• Vitamines del grup B;
• Àcid fòlic;
• Ferro;
• Magnesi;
• Crom;
• Zinc;
• Fòsfor;
• Molts de calci;
• Coure;
• Sofre.

A més, els fesols contenen molts altres oligoelements útils necessaris per normalitzar els processos metabòlics i mantenir la salut de tot el cos. Es considera especialment valuosa la presència de proteïnes ràpidament assimilables i carbonis complexos. A causa del seu alt contingut en fibra, es considera un producte dietètic valuós.

Els oligoelements ajuden a netejar el cos d’infeccions intestinals i augmenten la immunitat contra patògens externs. Els fesols estan indicats per a persones amb reumatisme, bronquitis i problemes de la pell; per a grips i refredats, es recomana menjar el producte almenys dues vegades a la setmana. El zinc i el coure afecten el metabolisme dels carbohidrats i normalitzen la producció natural d’hemoglobina.

Sobre les plagues

Les mongetes són el cultiu més fàcil de cultivar. Al mateix temps, el cultiu sovint és atacat per plagues, que redueixen tots els esforços a zero. Les plagues de cultius més perilloses són:

1. Picudo de mongeta. L’hàbitat de l’insecte són regions del sud amb un clima càlid. La plaga és de mida petita (de 2 a 5 mm), de color negre, amb els pèls groguencs al dors. La forma del cos dels escarabats és rodona.La plaga és termòfila, sense menjar pot sobreviure durant uns 3 mesos. L’estiu és el període per pondre ous. Mor quan entra el fred.
   

   Picudo de mongeta

L'insecte entra dins de les mongetes madures i hi posa ous, espatllant la collita. En unes 3 setmanes, les larves eclosionades es converteixen en pupes i s’enfonsen. Les mongetes danyades per un gorgó no es poden utilitzar per alimentar-se o sembrar.

Per evitar l’aparició d’insectes, cal:

• Mantingueu el cultiu collit en un lloc fresc;
• Planteu una llavor no tocada per un corc;
• Tractar els cultius infectats amb metàfos o decis. La polvorització es realitza fins que apareix el color actiu i 10 dies després del primer tractament;
• Verema abans que les mongetes es trenquin.

2. Germinar la mosca. La longitud de la plaga és de 5 mm. El color és gris amb tres franges fosques a la part posterior. La mosca perjudica més el material sembrat. Els ous posats a terra humida es converteixen en larves al cap de 9 dies. Les larves, començant a buscar menjar, mengen les mongetes sembrades evitant la germinació. Com a resultat, la sembra mor sense brotar. Per a les mosques, el millor hàbitat es considera l’estació fresca.
   

   Germinar la mosca

Podeu evitar la brotada:

• Treballar bé la terra abans de plantar la llavor. Abans de plantar-lo, s’ha d’eliminar el lloc de les males herbes i d’altres restes vegetals;

• Planteu la llavor el més aviat possible. Es recomana desembarcar a principis de maig;

• Fertilitzeu el sòl a la tardor, barrejant-lo bé amb el sòl;
• Remullar prèviament la llavor per plantar-la en una solució que estimuli el creixement.

3. Llimacs. És un mol·lusc semblant a un cuc, la longitud del qual pot arribar als 7 cm. Segrega mucositats, amb l'ajut del qual es mou, deixa una característica marca viscosa al terra i al fullatge. La plaga nocturna s’amaga dels raigs del sol als refugis humits, s’alimenta de fulles i d’un conreu jove de mongetes.

El superfosfat i la cendra s’utilitzen per combatre els llimacs. El cobriment amb ortigues i henna també ajuda a espantar la plaga. Com que les mongetes no tenen un contingut exigent, n'hi ha prou amb complir les regles i recomanacions mínimes per tal d'obtenir abundants rendiments d'un producte útil i essencial per al cos.